Якби романтику можна було перетворити на десерт, напевно, це було б оксамитово -малиновий крем -брюле. Вершковий з дражчиком пікантної малини та неслухняним тріском цукру - це ідеальний спосіб побалувати себе Днем Святого Валентина.
Пов’язана історія. Ніколь Кідман і Кіт Урбан схожі на закоханих підлітків на новій фотографії
Малина - це сексуальний маленький фрукт. Використовуйте їх по максимуму, збиваючи їх у смачний малиновий крем -брюле. Цей поворот традиційного французького десерту - ідеальне поєднання солодкого, пікантного та неслухняного. Іншими словами, саме про те, що має бути індульгенція до Дня Святого Валентина.
Рецепт з малиновим кремом -брюле
Інгредієнти:
- 2 склянки вершків для збивання
- 3/4 склянки молока
- 200 грамів малини, плюс додатково для прикраси
- 8 жовтків
- 1/2 склянки цукру, плюс додатково для скоринки
Поставки:
- Смолоскип з кремом -брюле
- Змішувач
Подумали, що подарувати Валентину? Перевірте ці найкращі подарунки для гурманів >>
Напрямки:
- У середній каструлі з’єднайте вершки, молоко і малину на середньому вогні, постійно помішуючи. За допомогою ложки акуратно розбийте малину для ароматизації суміші.
- Доведіть суміш до кипіння, потім зніміть її з вогню і продовжуйте перемішувати ще 15 хвилин.
- Процідіть суміш, щоб позбутися від насіння малини.
- У великій мисці з’єднайте яєчні жовтки і цукор і перемішайте їх на сильному вогні до утворення однорідної блідої пасти.
- Працюючи повільно, збийте малиново -яєчні суміші разом, поки вони добре не з’єднаються, і протріть поверхню, щоб позбутися піни або бульбашок. Потім суміш слід поставити в холодильник щонайменше на п’ять годин (але найкраще на ніч).
- Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія.
- Вилийте малинову суміш у рамекін і покладіть їх всередину каструлі або надміцної посуду.
- Налийте гарячу воду (вода з-під крана добре) у каструлю або посуд, захищену від духовки, поки вона не досягне трьох чвертей від бортів рамекінців.
- Випікайте крем -брюле близько 35 хвилин (залежно від розміру та глибини ваших рамекінсів). Ви дізнаєтесь, що він готовий, коли він трохи здригнеться, коли ви його перемістите.
- Залиште рамекіни у воді 15 хвилин, щоб вони охололи, а потім поставте їх у холодильник мінімум на три години.
- Коли ви будете готові подавати ваш крем -брюле, посипте його цукром і повільно і рівномірно використовуйте факел по всій поверхні, щоб карамелізувати його. Зверху покладіть пару малини як гарнір.
Більше ідей про їжу до дня Святого Валентина
4 червоні афродизіаки до Дня закоханих
27 рецептів, які роблять День Святого Валентина цілком вартим вартості
Сексуальні страви до Дня закоханих
