Найкращі грецькі рецепти - SheKnows

Ми всі чули, наскільки середземноморська дієта корисна для нашого здоров’я, тому ми приступаємо до цих смачних і корисних грецьких рецептів.

Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики

Традиційний грецький антипасто.

Подає 4 

Інгредієнти:

• 1 помідор
• 4 коржі
• 1/2 склянки оливок
• 20 грам сиру фета
• Невеликий пучок петрушки
• Сіль, за смаком
• Оливкова олія

Напрямки:

1. Помідор нарізати скибочками, полити оливковою олією і прикрасити сіллю. Викласти на тарілку.
2. Сир фета нарізати кубиками і покласти поруч з помідором.
3. Викладаємо оливки на блюдо і поливаємо оливковою олією і сіллю.
4. Обсмажте коржі на грилі до хрусткої скоринки, розріжте навпіл і складіть.
5. Прикрасити петрушкою і подавати.

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 склянка йогурту без цукру
• 1/3 великих кабачків
• 1/2 невеликого лимона
• Невеликий пучок петрушки
• Сіль, за смаком

Напрямки:

1. Кабачки натерти в мисці.
2. Посипте 1 чайною ложкою солі і дайте їй постояти. Це витягне воду з кабачків.
3. Промийте кабачки водою і видавіть залишки рідини.
4. Помістити в миску і залити 1 склянкою йогурту. Видавіть половину лимона в миску і перемішайте.
5. Посоліть за смаком і прикрасьте нарізаною петрушкою.

Подає 4

Інгредієнти:

• 500 грам картоплі пустеля або рожеве око
• 2 лимона
• 1 середня цибулина, нарізана
• Петрушка, подрібнена
• Оливкова олія
• Сіль

Напрямки:

1. Картоплю добре помити і розрізати навпіл. Поставте у велику каструлю з водою на сильний вогонь.
2. Варіть п’ять хвилин або поки картопля не стане м’якою.
3. Вийміть з води, покладіть на велику тарілку або миску і висушіть.
4. Додайте столову ложку оливкової олії в сковороду на середньо сильному вогні.
5. Додайте в каструлю одну третину картоплі. Якщо картопля все ще мокра, будьте обережні з виплевуванням масла.
6. Цибулю подрібнити і змішати з картоплею.
7. Посипте сіллю і додайте 2 столові ложки лимонного соку.
8. Пасеруйте, поки картопля не стане хрусткою. Вийняти з каструлі і викласти на блюдо. Посипте лимоном, посоліть за смаком і свіжою петрушкою.
9. Продовжуйте з рештою картоплі і подавайте.

Подає 4

Інгредієнти:

• 500 грам курячої грудки
• 1 червоний перець
• 1/3 великих кабачків
• Орегано
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• Оливкова олія
• Сіль
• 8 дерев’яних шпажок

Напрямки:

1. Курку наріжте на шматочки розміром з укус і бланшуйте в каструлі з водою на сильному вогні.
2. Як тільки курка звариться, її виймають з води і кладуть на блюдо.
3. Втираємо в курку оливкову олію, часник, сіль і орегано.
4. Додайте 1 столову ложку оливкової олії на сковороду або гриль на середньому вогні.
5. Запекти курку на грилі до хрусткої та золотистої скоринки, вийняти зі сковороди і викласти на тарілку.
6. Кабачки і перець нарізати на шматочки розміром з укус і обсмажити на сковороді на середньо сильному вогні.
7. Додайте оливкову олію, орегано і сіль за смаком.
8. Обсмажте або приготуйте на грилі до хрусткої скоринки.
9. Наріжте перець, цукіні та курку на дерев’яні шпажки і додайте до подачі вичавку лимона.

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 огірок
• 1 помідор
• 20 грам сиру фета
• 8 оливок
• 1 невелика цибулина
• Оливкова олія
• Сіль

Напрямки:

1. Подрібнити помідор, огірок, цибулю і фету і перемішати в мисці або великій тарілці.
2. Додайте оливки і петрушку і полийте оливковою олією і посипте сіллю.
3. Сукня з лимоном або цзацікі.

Більше смачних ідей

Повільно варені яловичі гомілки
Як приготувати смачні обгортання з фалафелю з йогуртом
Кабачки з баранини та фети