Курка є найпопулярнішим м'ясом в Америці. Згідно з Чоухаунд -веб-сайт, що належить CBS-щороку споживається понад 28,6 млрд фунтів пташиного продукту. І це має сенс, адже це універсальне м’ясо, яке сім’ї легко перетворити на купу різних страв. Але перш ніж ви підете до холодильника, щоб почати планувати сьогоднішню вечерю, ми повинні повідомити вам деякі погані новини.
Файл Центри контролю та профілактики захворювань попереджає споживачів про особливу обережність при обробці та/або приготуванні курки, оскільки сира курка серйозно захворіла на 92 людини у 29 штатах.
Детальніше: Тут згадуються всі продукти харчування, включаючи кілька телевізійних обідів
Усі пацієнти були інфіковані ліками, стійкими до ліків сальмонели.
З 92 хворих, 21 були госпіталізовані. І хоча випадки були різними за ступенем тяжкості - люди, хворі на цей штам, відчували біль у животі, судоми, діарею та лихоманку, які тривали від 12 до 72 годин, - смертей не повідомлялося.
Джерело спалаху, яке розпочалося у січні, незрозуміле, а єдиного загального постачальника не виявлено. Однак, зазначений штам сальмонели, про який йде мова, був виявлений у різних сирих курячих продуктах, включаючи корм для домашніх тварин, мелену курку, шматочки курки та цілі курчата. Таким чином, CDC радить усім споживачам і роздрібним торговцям дбайливо та обережно поводитися з сирою куркою та ретельно варити її для запобігання харчового отруєння, тобто курку завжди слід готувати до внутрішньої температури 165 градусів F, а особи повинні мити руки до і після дотику до неї продукту. Підготовлені ділянки, посуд та/або поверхні для приготування їжі також слід ретельно продезінфікувати теплою водою з милом.
Детальніше:Хімічний засіб, що знищує бур’яни, знайдено у популярних продуктах для дитячого сніданку
Для отримання додаткової інформації про спалах та ознайомлення з а повний перелік постраждалих держав, відвідайте веб -сайт CDC.
Поки не вдасться виявити джерело спалаху, можливо, настав час спробувати той рецепт такої риби, який ви закріплювали кілька місяців.
