Суперкубок на горизонті, і ці хрусткі смажені овочеві чіпси принесуть вам перемогу як господареві ігрового дня. Цей рецепт веганської закуски від Тімоті У. Кулінарна книга Лоуренса Маленькі страви: закуски, дегустатори, мініатюрні десерти тощо (Видавництво Skyhorse, 2013). Хоча це не лише книга для веганів, міні-страви Лоуренса надихнуть вас на приготування крихітних страв з гігантським смаком.
Суперкубок на горизонті, і ці хрусткі смажені овочеві чіпси принесуть вам перемогу як господареві ігрового дня. Цей рецепт веганської закуски від Тімоті У. Кулінарна книга Лоуренса Маленькі страви: закуски, дегустатори, мініатюрні десерти тощо(Видавництво Skyhorse, 2013). Хоча це не лише книга для веганів, міні-страви Лоуренса надихнуть вас на приготування крихітних страв з гігантським смаком.
Солодка картопляна або коренева овочева чіпси
Рецепт від Маленькі їсть від Тімоті У. Лоуренс
Інгредієнти:
-
t.
- 2 фунти солодкої картоплі, пастернаку, буряка чи інших коренеплодів, нарізаних тонкими скибочками*
- Рослинна або арахісова олія
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/4 склянки цукрового піску
t
t
t
Напрямки:
-
t.
- Помістіть скибочки картоплі у велику миску з холодною водою, нарізаючи їх.
- Злити і промити. Викласти на паперові рушники, щоб вони вбрали зайву воду.
- Розігрійте олію у фритюрниці до 365 градусів F.
- Смажимо скибочки картоплі невеликими партіями.
- Як тільки вони почнуть набувати золотистого кольору, вийняти і процідити на паперових рушниках.
- Продовжуйте, поки всі скибочки не підсмажаться.
- З’єднайте корицю з цукром і посипте чіпсами для подачі.
t
t
t
t
t
t
Смачніше рецепти веганських закусок!
