Досить важко знайти гарячу секунду, щоб сісти на місце під час відпустки-що з усіма цими списками святкових справ нам доводиться перевіряти набагато більше двох разів. Тож коли ви перебуваєте під час канікул під час відпустки та/або сперечаєтесь про політику з бабусею, а дитина скаржиться на їжу? Ніхто не має на це часу. Один із способів уникнути ниття: перетворіть свої традиційні святкові рецепти на версії, придатні для дітей.
"Хіба більшість святкових продуктів не підходять для дітей?" Ви запитаєте. Ну, звичайно. Але прискіпливі їдці можуть підняти ніс, побачивши ямс, брюссельську капусту або навіть (*задишка!*) Пиріг на основі кабачків-знаєте, той, який не покритий бризками.
Мама та зареєстрований дієтолог Діана К. Райс на власні очі переконався, як важко спокусити малюків їсти те, що їдять усі інші. «Малюки можуть просто захотіти їсти те, що зазвичай є вдома; багато страв на святковій трапезі для них нові », - пояснює вона. "Моя власна дочка відмовилася їсти запіканку з солодкої картоплі просто тому, що ніколи раніше не бачила її, хоча я впевнений, що їй би сподобався смак".
Тож що можуть зробити батьки та інші кухарі, зіткнувшись з потенційною істерикою? "Важливо запропонувати їжу, але не тиснути дитину її пробувати", - зазначає Райс. Тому що є ймовірність, що «тиск дійсно зробить дитину більш неприязною до їжі».
Ось деякі здорові, неперешкоджаючі макіяжі та налаштування святкових страв-щоб ви могли їсти в (цільнозерновому) спокої.
Детальніше:Способи зробити обід вашого малюка ще додатковим
Отримали ростбіф? Зробіть його розміром укусу
Хоча ви можете бути майстром у нарізці ідеального шматочка ростбіфу для виробів зі срібла для дорослих, 5-річний дитина може не знати, з чого почати подачу. Райс пояснює, що коли ви спеціально нарізаєте ростбіф на великі кусочки, у вас є більше шансів залучити дітей на борт і розкусити. «Яловичина є чудовим джерелом заліза, яке є важливою поживною речовиною для малюків, - каже Райс. "Це також хороша практика, коли діти, які годують себе, беруть участь у сімейній трапезі і вживають ті ж продукти". Одну річ слід тримати Пам’ятайте, що “оскільки їх імунна система все ще розвивається, діти віком до 5 років не повинні вживати рідкісне м’ясо”, Райс додає.
Отримали картопляне пюре? Додати сметану або йогурт
Звичайно, може бути легко змусити малюка жувати картопляне пюре, перевантажене вершковим маслом і сіллю, але це не означає, що це здорове рішення для їх дієти. Як пояснює Райс, проблема з жирними татераторами полягає в тому, що діти можуть мати спокусу зробити це ціла їжа, яка не є збалансованим рішенням для їх зростаючого живота або решти їхнього тіла також. Крім того, оскільки деяким дітям не підходить лактоза, надмірна кількість масла може завдати шкоди їх травній системі. Ось чому використання сметани або йогурту в якості заміси розумніше: «Зброджені продукти, такі як сир, йогурт і сметана, добре... процес бродіння видаляє більшу частину лактози»,-пояснює Райс.
Отримали індичку? Запропонуйте крило або гомілку
Поки дитина достатньо доросла, щоб відгризти кісточку, харчування експерт і професор Медичного коледжу Альберта Ейнштейна, доктор Кейт-Томас Айоб каже, що заміна білого м’яса на гомілку або крило може спокусити ваших цікавих дітей. Мало того, що ці частини простіше - і веселіше - забрати, вони збільшують ймовірність того, що дитина закінчить їх укуси. «Діти люблять закуски, і ви можете пропустити соус з журавлини, який їм може не сподобатися. [Крило або гомілка] завантажені білком, відносно нежирним і здоровим для них », - пояснює він. «Їсти їм може довше, оскільки м’ясо не висихає… [і вони навіть можуть] їсти руками».
Детальніше: Подарунки для крихітних гурманів
Є ямс? Зробіть з них картоплю фрі
Ложка цукру може змусити ліки знизитися, але ложка солодкої картоплі та розтопленого зефіру не зовсім враховуються, як ви знаєте, їжа. На щастя, ви можете розраховувати на збереження поживної цінності цієї солодкої картоплі - в якій багато антиоксидантів - без додавання цукру або навіть великої кількості жиру. Як? Готуйте картоплю фрі, каже Ayoob. «Наріжте їх на фрі стейк, полийте невеликою кількістю оливкової олії та обсмажте. Оскільки їх легко їсти і вони від природи солодкі, діти навіть не підозрюють, що вони їм корисні ».
Хочете волокна? Дотримуйтесь хумусу та сирих овочів
Хоча ви можете обожнювати класичну брюссельську капусту вашої бабусі або запіканку з гороху та цибулі в кремі, для малюків, які цього не робили ще познайомившись із цими складними вигадками, одного запаху може бути достатньо, щоб вони викликали крик в іншому напрямок. (І, отже, отруєння умів їхніх двоюрідних братів їх новою програмою боротьби з брюссельською паросткою.) Ось чому Ayoob каже зробити так, щоб діти подайте багатий на клітковину рог изобилия з хумусу і сирих овочів-замість того, щоб змушувати дітей збивати багатошарове творіння, вони, ймовірно, не подобається. «На щастя, хумус - це вже не дивна їжа, тому що він є у великій кількості шкільних обідніх меню по всій країні. Оскільки це переважно квасоля гарбанзо та кунжут, вона, по суті, містить овочі в кожному шматочку. Нехай вони їдять пальцями, щоб вони залишалися у своїй зоні комфорту, і все буде добре для сімейної вечері ».
Детальніше:8 подарунків для кожного тисячолітнього батьківського типу
Отримав пиріг? Зробіть це парфе
Оскільки вони дозріли зі спеціями, які не знайомі дітям (які можуть, а можуть і не дотримуватися кетчупу як свого улюбленого смаку для всього), пироги можуть бути напрочуд спірною їжею для малюків. Якщо ви намагаєтесь залучити дітей до того, щоб насолодитися класичним рецептом вашого тата з гарбуза, солодкої картоплі, фаршу чи будь-якого не шоколадного пирога, ви можете зіткнутися з чималою опозицією.
Ось чому Ayoob каже виготовляти маленькі дитячі парфе, які містять ті ж інгредієнти, але з більш повільним введенням. Ви навіть можете зробити процес парфе інтерактивним, дозволивши дітям додавати зверху сухофрукти, пекан, гранатові сковороди, шматочки яблука або груші та мед. «Святкові інгредієнти є ідеальним доповненням до грецького йогурту, - пояснює Ayoob, - тому що Високий вміст білка в йогурті допоможе компенсувати дитину, яка не їсть багато цього свята м'ясо. Крім того, йогурт - це завжди чудовий засіб для фруктів ».
