Останній раз ми зареєструвалися у королеви, її дієта була надзвичайно британською. Джин перед обідом? Ти це знаєш. Варення копійки до чаю? Гм, очевидно. І, мабуть, нікого не здивує, якщо вона дізнається, що вона регулярно їсть на вечерю оленину та фазана. Ну, все змінюється, тому що останнім часом виявляється, Королева Єлизавета в основному займається карибською кухнею.
Детальніше:Різ Уізерспун закричала, коли дізналася, що зустріне Кейт Міддлтон
Очевидно, все почалося з програми Карибських вчених Букінгемського палацу. Марк Фланаган, королівський кухар, сказав у документальному фільмі Королева світу що молоді професіонали гостинності з Карибського моря працювали у палаці, і вони принесли свої улюблені рецепти на кухні королеви.
Хоча молоді кухарі також навчаються готувати британські палацові страви в стильних штанах, вони також подають традиційні карибські страви. Найбільшим хітом до цих пір став суп каллалу, який королева просила подавати частіше після першої дегустації.
Каллалу - це страва з листової зелені (зазвичай таро, амаранту чи ксантосоми), яка, залежно від того, на якому острові ви перебуваєте, тушкований з кількома ароматизаторами або в поєднанні з інгредієнтами, такими як кокосове молоко, ароматизатори, морепродукти та перець, щоб перетворити його на серце обід. До Карибського басейну його привезли поневолені вихідці із Західної Африки і він подібний до інших страв цього регіону.
Детальніше:Серена Вільямс і Меган Маркл "багато недавно" покладалися один на одного
Фланаган сказав, що після подачі цієї страви він отримав "електронний лист за електронною поштою, в якому говорилося, що тепер вона повинна відображатися більш регулярно".
Приємно бачити, що навіть у 92 роки королева все ще відкрита до спроб нового. Реквізит для молодих кухарів з Карибського моря для подорожі до Англії, щоб відкрити розум та смак Королівська сім'я.
