Схоже, що поширена думка, що поширеність фаст -фуду в нашому суспільстві є основною причиною дитяче ожиріння. Схоже, нове дослідження свідчить про інше.
Міф про ожиріння у фаст -фудах?
Фаст -фуд дорівнює жирній їжі, чи не так? Це було легкою мішенню для звинувачення, коли рівень дитячого ожиріння зростає, і так багато сімей їдять фаст -фуд більше, ніж час від часу. Дослідники з Університету Північної Кароліни задалися питанням, чи справді відбувається щось інше основним чинником, що сприяє ожирінню у дітей - і те, що вони виявили, - це більш глибоко вкорінена сім'я проблема.
Що досліджували дослідники
Баррі Попкін, доктор філософії, є професором харчування в Школі глобального громадського здоров'я Університету Північної Кароліни в Джиллінзі. Він хотів дослідити ідею, що фаст -фуд є головною причиною високого рівня дитячого ожиріння. Він та його дослідницька група глибше заглибились у це питання та порівняли статистичні дані, намагаючись оцінити можливе зв’язки між споживанням фаст -фуду, загальними моделями харчування в сім’ях та ризиком ожиріння в США дітей. Випуск за січень 2014 р
Американський журнал клінічного харчування включив їх результати дослідження.Команда дослідників Попкіна використовувала дані, зібрані про 4466 дітей віком від 2 до 18 років. Ця інформація була зібрана між 2007 та 2010 роками в рамках Національного обстеження здоров'я та харчування (NHANES). Щоб допомогти визначити, які фактори найбільше пов’язані з дієтою, режимом харчування та поширеністю ожиріння, дослідники поділили дітей на три групи:
- Неспоживачі фаст-фуду: 50 відсотків дітей
- Низькі споживачі фаст -фуду (менше або дорівнює 30 відсоткам калорій із фаст -фуду): 40 відсотків дітей
- Високі споживачі фаст -фуду (більше 30 відсотків калорій з фаст -фуду): 10 відсотків дітей
Результати
Дослідники хотіли з'ясувати, чи дійсно існує пряма кореляція між надлишком калорій у фаст -фуді та поширеністю дитячого ожиріння - чи це було ще чимось. Хоча спостерігалося паралельне зростання як ожиріння у дітей, так і споживання фаст -фуду, це не обов’язково пов’язане.
Як припустили дослідники, діти, які найбільше їли фаст -фуд, також мали погані харчові звички, коли їли інші продукти. Ця група дітей споживала менше фруктів та овочів, менше молочних продуктів та більше підсолоджених цукром напоїв (їх називають «західною» дієтою), ніж група, яка взагалі не вживала фаст-фуд. Так, це також була група з найвищою вагою або ожирінням, але після того, як дослідники скоригували статистику щодо решти раціону харчування дітей цієї групи, споживання фаст -фуду стало незначним. Виявилося, що загальні моделі харчування - а не тільки швидке вживання їжі - були основними факторами, що сприяють ожирінню у дітей.
Допоможіть своїм дітям харчуватися здоровіше
Вас турбує раціон харчування ваших дітей? Приклади, наведені вдома, швидше за все натиснуть і залишаться з вашими дітьми, навіть коли вони починають їсти більше їжі далеко від дому. Подивіться, чи можете ви знайти улюблені рецепти з меншим вмістом жиру або з низькою калорійністю, або спробуйте замінити інгредієнти з високим вмістом жиру.
Хоча це може бути важко, самі покажіть хороший приклад, включивши у свій продукт молочні продукти, фрукти та овочі щоденного раціону, обмежуючи споживання солодких напоїв та вибираючи корисні закуски, такі як горіхи або фрукти. Час від часу їсти фаст-фуд-як частину добре збалансованої дієти-не призведе до ожиріння вашої дитини.
Детальніше про харчування дітей
5 причин, чому ваша дитина постійно голодна
Заспокійлива їжа для гіперактивних дітей
Здорові діти: важливість дитячого харчування та фізичних вправ
