Сорбет - це прохолодне та освіжаюче частування, яке ідеально завершує весняну або літню трапезу. Поєднайте свіжі фруктові пюре та солодкі соки, щоб створити смачне солодке частування, яке так само легко зробити, як і їсти! Ось пара ідей.
Незалежно від того, чи шукаєте ви ситний десерт, щоб закінчити смачну трапезу, - чистячий засіб для смаку між стравами або прохолодним, нежирним солодким частуванням у будь-який час дня, домашній сорбет неодмінно підійде рахунок. Сорбет, насичений яскравими фруктовими ароматами, легко приготувати і допоможе задовольнити ласунів практично будь -кому! Спробуйте один із цих двох рецептів смачного частування прямо зі своєї кухні.
Лимонно-імбирний сорбет
Розмір порції 6
Інгредієнти:
- 1-1/2 склянки цукру
- 1-1/2 склянки води
- 1-1/2-дюймовий шматочок свіжого імбиру, очищений і нарізаний
- 3 столові ложки цедри лимона
- 2 склянки свіжовичавленого лимонного соку
- Цукрований імбир дрібного помелу, за бажанням
Напрямки:
- У середній каструлі на середньому і сильному вогні доведіть цукор, воду та імбир до кипіння.
- Перемішуйте, поки цукор не розчиниться.
- Зніміть з вогню, додайте цедру лимона, а потім накрийте кришкою. Дайте настоятися приблизно 10 хвилин.
- Процідіть рідину через дрібне сито, щоб видалити цедру лимона та імбир.
- Змішайте лимонний сік.
- Вилийте суміш на неглибоку сковороду і поставте в холодильник до охолодження.
- Накрити кришкою і заморозити до твердості, приблизно п’ять годин.
- Розламайте на шматки і пюрируйте в кухонному комбайні або використовуйте для обробки морозиво.
- При бажанні розморозьте, щоб створити більш міцну консистенцію.
- Подавайте сорбет, посипаний зацукрованим імбиром.
Сорбет з медоносної роси і м’яти
Розмір порції 6
Інгредієнти:
- 2/3 склянки цукру
- 2/3 склянки води
- 2 чайні ложки цедри лимона
- 1/2 склянки листя м’яти
- 5 склянок нарізаної кубиками дині медової роси, протертої до однорідності в кухонному комбайні
- 2-1/2 столові ложки кукурудзяного сиропу
- 2 чайні ложки свіжого лимонного соку
- Листя м’яти для прикраси
Напрямки:
- У середній каструлі доведіть цукор, воду і цедру лимона до кипіння на середньому і сильному вогні. Варити, поки цукор не розчиниться.
- Зняти з вогню і додати листя м’яти. Перемішайте і дайте настоятися 10-15 хвилин, щоб воно настоялося.
- Процідіть рідину через дрібне сито, щоб видалити м’яту і цедру лимона.
- Змішайте простий сироп, кукурудзяний сироп, лимонний сік, сіль і протерту диню разом. Вилити в неглибоку тарілку.
- Остудіть, а потім обробіть у морозивнику відповідно до вказівок виробника або заморозьте приблизно на п’ять годин до застигання.
- Розламати на шматки і обробити до однорідності в кухонному комбайні.
- При необхідності розморозіть для більш міцної текстури.
- За бажанням подайте сорбет, прикрашений листочком м’яти.
Більше рецептів сорбе
Гранатовий сорбет
2 Легкі та смачні рецепти сорбету
Кассис Сорбет
