Оновлення рецепта: запіканка Бенедикт на ніч - SheKnows

Можливо, важко уявити яйця Бенедикта без вершкового голландського соусу, але це не ваші звичайні яйця Бенедикт. Натомість ми уникаємо традицій і переробляємо страву в запіканку для сніданку, заправлену ароматним швейцарським сиром. І, як кажуть, не стукайте, поки не спробуєте!

Пов’язана історія. Ягідний пиріг Падми Лакшмі подвоюється як солодощі та смачний сніданок

Незважаючи на те, що запіканка зі сніданком на ніч є ідеальним рішенням напередодні Різдва або Недільний сніданок, наша оновлена ​​яєчна запіканка Бенедикт навіть досить проста для насиченого будня сніданок. Незважаючи на те, що ця страва сама по собі чудова, але й простіша, не хвилюйтесь, якщо ви просто не можете відмовитися від соусу голландського. Просто зробіть його збоку і додайте в запіканку перед подачею.

Нічна запіканка з яєць Бенедикта

Розмір порції 8

Інгредієнти:

• 1 шалот, дрібно подрібнений
• 1 столова ложка вершкового масла
• 6 англійських кексів, злегка підсмажені
• 350-400 грам канадського бекону, приблизно 8-10 шматочків
• 2 склянки 2 -відсоткового молока
• 1/2 чайної ложки кошерної солі
• 1/4 чайної ложки свіжомеленого перцю
• 1/2 чайної ложки паприки
• 2 склянки тертого швейцарського сиру (приготувати напередодні ввечері і зберігати в холодильнику)
• Свіжий зелений лук, подрібнений
• Соус голландський (за бажанням)

Напрямки:

1. У невеликій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додати подрібнений цибулю -шалот і пасерувати 3 хвилини до прозорості та м’якості. Відкладіть для охолодження.
2. Наріжте англійські кекси невеликими кубиками і викладіть їх у злегка змащену маслом форму для випічки розміром 9 х 13 дюймів.
3. Подрібніть бекон і додайте його в середню сковороду. Варіть близько 5 хвилин на середньому вогні. Дайте охолонути.
4. У великій мисці збийте разом яйця і молоко. Додайте свіжомелений перець і кошерну сіль, а потім розмішайте цибулю -шалот. Переконайтесь, що вони прохолодні, щоб вони не почали варити яйця.
5. Посипте бекон англійськими кексами, а потім влийте яєчну суміш.
6. Накрити кришкою і поставити в холодильник на ніч.
7. Наступного ранку розігрійте духовку до 375 градусів F.
8. Накрийте кришкою і запікайте запіканку 30 хвилин.
9. Посипте паприкою та швейцарським сиром, а потім поставте запіканку в духовку, не накриваючи кришкою, ще на 10-15 хвилин або до повного застигання яєць і розплавлення сиру.
10. Вийняти запіканку з духовки і прикрасити її свіжим нарізаним зеленим луком.
11. Перед подачею дайте постояти 5 хвилин.

Дізнайтеся більше про способи подачі яєць на сніданок >>

Більше рецептів сніданку

5 рецептів суперпродуктів на сніданок
Бутерброди з бісквіту на сніданок приготувати вдома
Кіноа на сніданок: двома способами