Приберіть макарони, картоплю та рис. Аромати та текстури стародавніх зернових - це чудовий спосіб додати трохи страви у ваші страви. Крім того, всі вони надзвичайно здорові для вас!
![причини болю в суглобах](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Кіноа](/f/d91a68a7ab1fa83623f8bb06eaf98442.jpeg)
Запитаєте, що таке древні зерна? Це зерно, яке люди споживали до того, як рис, пшениця та кукурудза стали нашим основним продуктом. Якщо їх їсти в необробленому та нерафінованому вигляді, стародавні зерна дійсно являють собою цілі зерна і приносять багато користі для здоров’я. По -перше, цілі зерна допомагають захистити від серцево -судинних захворювань, діабету та деяких видів раку.
Включити старовинні зерна у свій раціон стає все простіше, оскільки вони стають доступнішими у звичайному продуктовому магазині. Ось три, які ви повинні спробувати, якщо ще цього не зробили.
Кіноа
Кіноа (вимовляється як "кен-ва") насправді не зерно. Це насіння і пов’язане з буряком, шпинатом та мангольдом. Схожий на кускус на вигляд, він має зубчасту текстуру, але досить м’який на смак. Однак те, чого йому не вистачає в ароматі, він компенсує харчовою цінністю. Одна чашка вареної лободи містить п’ять грамів клітковини та вісім грамів білка. Він не містить глютену, що робить його ідеальним вибором для тих, у кого чутливість до глютену або целіакія. Щоб приготувати джаз, спробуйте приготувати його з овочевим або курячим бульйоном замість води і додайте до нього інші інгредієнти. Рецепт, який варто спробувати:
Овочевий бургер з кіноаГречка
Насправді плодове насіння, пов'язане з щавелем і ревенем, гречка може замінити кашу або рис у супах, рагу, млинцях або кексах. Він має сильний аромат і зазвичай змішується з іншими борошнами, щоб надати рецептам особливий удар. Гречка багата омега-3 жирними кислотами, вітамінами групи В, мінералами, флавоноїдами та незамінними амінокислотами. Одна склянка вареної гречки містить чотири грами клітковини. Спробуйте два рецепти: Гречана каша та Апельсинові, мигдальні та гречані млинці
Правопис
Подібно до пшениці, спельта має горіховий присмак і її часто можна використовувати як замінник пшеничного борошна. Спочатку він був привезений до США з Близького Сходу і використовувався переважно для годування тварин. Зверніть увагу, що спельта, яка нагадує ягоди пшениці, містить глютен, тому вона не підходить для людей з чутливістю до глютену або целіакією. Спельта містить більше білка, ніж пшениця (10,7 грам на одну чашку вареної спельти) і містить 7,6 грам клітковини. Рецепт, який варто спробувати: Кекси з перлиною та персиком
Більше статей про здоров’я вам сподобається
Шість порад, як жити без глютену
П’ятниця без глютену: пшоно “табуле”
Коричневий рис для сім'ї