Ви знаєте, що салати корисні для вас, але вам важко спонукати себе їсти їх регулярно? Тоді ви не їсте правильних салатів! За допомогою цього посібника ви можете почати готувати яскраві, ароматні страви, які ви будете поласувати, щоб поласувати.
Після того, як у вас буде база романського салату, дитячого шпинату або зеленого весняного міксу, веселощі справді можуть початися. Завантажте листкову зелень будь -якою з цих поживних начинок і здоровими заправками, щоб надати серйозного смаку вашому звичному салату.
Веселі начинки
Яскраві овочі:
- Шматочки редьки
- Подрібнена морква
- Зелена цибуля
- Рукола
- Нашаткована капуста
- Огірок нарізаний кубиками
- Помідори черрі
- Листя радиккіо
- Ендівійне листя
- Зерна кукурудзи
- Квітки брокколі
- Нарізаний болгарський перець (червоний, зелений, оранжевий і жовтий)
- Шматочки червоної цибулі
- Гриби нарізані гудзиками
- Подрібнена капуста капуста
- Подрібнена кінза або петрушка
- Спаржа на грилі
- Суцвіття цвітної капусти
- Паростки люцерни
- Нарізаний буряк
Білкова сила:
- Смажений тофу
- Подрібнений канадський сир чеддер
- Розтертий козячий сир
- Брі
- Кубики сиру фета
- Блакитний сир обсипається
- Смажений мигдаль
- Шматочки бекону
- Смажена курка
- Подрібнені волоські горіхи
- Нут
- Чорні боби
- Варена сочевиця
- Варені яйця, очищені і нарізані кубиками
- Варена лобода
Солодкі плоди фруктів:
- Журавлина сушена
- Яблучні скибочки
- Скибочки груші
- Родзинки
- Сушена смородина
- Мандарин
- Шматочки полуниці
- Насіння граната
- Кабачок запечений з горіхами, нарізаний кубиками
Підвищує смак:
- Гриби шиітаке/портобелло з глазур'ю бальзаміком
- Чорні або зелені оливки
- Підсмажені кедрові горіхи
- Кубики авокадо
- В’ялені помідори
- Обсмажені насіння соняшнику
- Смажений червоний перець
Рецепт легкого бальзамічного вінегрету
Бальзамічний вінегрет - одна з найздоровіших приправ. І співвідношення олії до оцту та спецій у співвідношенні 50-50 робить це надзвичайно низькокалорійним.
Розмір порції 1 склянка
Інгредієнти:
- 1/2 склянки оливкової олії
- 1/3 склянки бальзамічного оцту
- 2 столові ложки діжонської гірчиці
- 1/4 чайної ложки солі
Напрямки:
- Помістіть всі інгредієнти в контейнер, що закривається, і струсіть, щоб з’єднати.
- Зберігати в холодильнику до готовності до використання.
Примітка
Ця заправка довго зберігатиметься в холодильнику, але оливкова олія може почати застигати. Якщо це так, просто вийміть вінегрет з холодильника і дайте йому повернутися до кімнатної температури, перш ніж струсити його і залити салат.
Рецепт здорової домашньої заправки
Розмір порції 1 склянка
Рецепт адаптований з Шеф -кухар та дієтолог
Вас привели до думки, що густі і вершкові пов'язки шкідливі для здоров'я? Не так! Ця гладка домашня заправка наповнена поживними інгредієнтами, тож ви зможете відчувати себе добре, пожираючи свою зелень після того, як полиєте її.
Інгредієнти:
- 1/4 склянки сирого кешью
- 2 столові ложки тахіні
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки гірчиці
- 3 столові ложки лимонного соку
- 1/4 склянки води
- 1/8 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка нектару агави або меду
Напрямки:
- Перетирайте кешью в кухонному комбайні, поки вони не розтворяться на порошок.
- Додайте тахіні, соєвий соус, гірчицю, лимонний сік, воду, сіль та нектар агави.
- Змішайте до повного з'єднання. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику і використовувати за потреби.
Більше рецептів салатів
Освіжаючий гранатовий салат
Свіжий і фруктовий салат з капусти
Салат з авокадо та козячого сиру
