Понеділок без м’яса: Смачна сутичка з тофу - SheKnows

Файл Понеділок без м’яса рух заохочує людей робити щось позитивне для свого здоров’я та навколишнього середовища, відвідуючи м’ясо раз на тиждень. Спробуйте самі за цим смачним рецептом!

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Тофу, кіноа та овочевий скрембл

Розмір порції 4

Рецепт натхненний Дієтолог у Kitch

Насолоджуючись стравами без м’яса, багато людей хвилюються, що їм не вистачить білка. Але це, звичайно, не буде проблемою у цій смачній сутичці. Ви отримаєте три чудових джерела білка завдяки тофу, кіноа та насінню соняшнику. Крім того, він насичений овочами, щоб дати вам здорову дозу вітамінів і мінералів. Тепер це страва, в якій ви можете насолоджуватися!

Більш смачні рецепти без м’яса перегляньте ці чудові блоги про вегетаріанську їжу >>

Інгредієнти:

• 1-1/2 склянки води або овочевого бульйону
• 1 склянка кіноа
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 середня цибулина, нарізана кубиками
• 2 склянки суцвіть брокколі
• 2 середні моркви, очищені і натерті на тертці
click fraud protection
• 2 склянки грибів -гудзиків, подрібнених
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 3 склянки упакованого шпинату
• 1 склянка помідорів черрі
• 1 420-грамовий контейнер твердого тофу, злити і нарізати кубиками
• 2 столові ложки порошку каррі
• 1/2 чайної ложки кмину
• 1 чайна ложка морської солі
• 1/3 склянки насіння соняшнику

Напрямки:

1. Ретельно промийте кіноа. У середній горщик помістіть воду або овочевий бульйон і кіноа, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і дайте варитися протягом 10 хвилин або поки вся рідина не вбереться, а лободу можна розпушити виделкою.
2. У великому воку або на сковороді нагрійте оливкову олію, цибулю та брокколі на середньому повільному вогні протягом 3-5 хвилин або поки цибуля не почне потіти.
3. Додайте моркву, гриби та часник і варіть 8–10 хвилин або поки всі овочі не стануть м’якими.
4. Додайте шпинат і помідори черрі. Перемішати і нагрівати 1 хвилину.
5. Додайте туди варену лободу, тофу, порошок каррі, кмин, морську сіль і насіння соняшнику. Ретельно перемішайте великою ложкою до з’єднання. Натисніть ложку в тофу, щоб розбити її на крихти різного розміру.
6. Зверху додатково посипте насінням соняшнику та морською сіллю для прикраси, за бажанням, і подавайте.

Перевірте Веб -сайт без м’яса в понеділок для отримання додаткової інформації про цей свіжий і захоплюючий рух.

Більше вегетаріанських рецептів

Мексиканська фієста вегетаріанський фарширований перець
Рецепт фаршированого виноградного листя
Веганський суп з кабачків