Файл Понеділок без м’яса рух заохочує людей робити щось позитивне для свого здоров’я та навколишнього середовища, відвідуючи м’ясо раз на тиждень. Спробуйте самі за цим смачним рецептом!
![Джеймі Олівер](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Тофу, кіноа та вегетаріанці](/f/cf4627290b5e774acd144f1b24bee5bb.jpeg)
Тофу, кіноа та овочевий скрембл
Розмір порції 4
Рецепт натхненний Дієтолог у Kitch
Насолоджуючись стравами без м’яса, багато людей хвилюються, що їм не вистачить білка. Але це, звичайно, не буде проблемою у цій смачній сутичці. Ви отримаєте три чудових джерела білка завдяки тофу, кіноа та насінню соняшнику. Крім того, він насичений овочами, щоб дати вам здорову дозу вітамінів і мінералів. Тепер це страва, в якій ви можете насолоджуватися!
Більш смачні рецепти без м’яса перегляньте ці чудові блоги про вегетаріанську їжу >>
Інгредієнти:
- 1-1/2 склянки води або овочевого бульйону
- 1 склянка кіноа
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 2 склянки суцвіть брокколі
- 2 середні моркви, очищені і натерті на тертці
- 2 склянки грибів -гудзиків, подрібнених
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 3 склянки упакованого шпинату
- 1 склянка помідорів черрі
- 1 420-грамовий контейнер твердого тофу, злити і нарізати кубиками
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1/2 чайної ложки кмину
- 1 чайна ложка морської солі
- 1/3 склянки насіння соняшнику
![Скремблер тофу з каналу SheKnows](/f/4eadacc463f877ccf10bedfe9b524867.jpeg)
Напрямки:
- Ретельно промийте кіноа. У середній горщик помістіть воду або овочевий бульйон і кіноа, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і дайте варитися протягом 10 хвилин або поки вся рідина не вбереться, а лободу можна розпушити виделкою.
- У великому воку або на сковороді нагрійте оливкову олію, цибулю та брокколі на середньому повільному вогні протягом 3-5 хвилин або поки цибуля не почне потіти.
- Додайте моркву, гриби та часник і варіть 8–10 хвилин або поки всі овочі не стануть м’якими.
- Додайте шпинат і помідори черрі. Перемішати і нагрівати 1 хвилину.
- Додайте туди варену лободу, тофу, порошок каррі, кмин, морську сіль і насіння соняшнику. Ретельно перемішайте великою ложкою до з’єднання. Натисніть ложку в тофу, щоб розбити її на крихти різного розміру.
- Зверху додатково посипте насінням соняшнику та морською сіллю для прикраси, за бажанням, і подавайте.
Перевірте Веб -сайт без м’яса в понеділок для отримання додаткової інформації про цей свіжий і захоплюючий рух.
Більше вегетаріанських рецептів
Мексиканська фієста вегетаріанський фарширований перець
Рецепт фаршированого виноградного листя
Веганський суп з кабачків