Жити з вегетаріанцем може бути складним завданням у час обіду, але це дозволяє мені проявити справжню креативність. Будучи з Півдня, ми любимо наше шашлик та картоплю, тому мені довелося придумати спосіб створити страву, яка поєднуватиме обидва ці страви, і смачна, і вегетаріанська. Оскільки ми також є великими шанувальниками страв запіканки, я вирішив заново створити те, що я часто їв під час дорослішання: вівчарський пиріг.
Традиційно його роблять з яловичого фаршу, підливи та інших овочів, а потім заправляють картоплею. У цьому варіанті я використовував розтерті м'ясні бургерні крихти, солодку цибулю та соус для барбекю, а потім додавав до нього начинку з декадентського пюре з вершкового сиру. Як ви можете собі уявити, це пахне небесно. Він дуже ситний і навіть добре застигає, якщо ви хочете насолодитися ним пізніше.
Рецепт вегетаріанського чабанського пирога з шашликом
Крихти без м’яса, солодка цибуля та соус для барбекю тушкуються, а потім запікаються товстим шаром вершкового картопляного пюре зверху.
Служить 6
Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 50 хвилин | Загальний час: 1 година 5 хвилин
Інгредієнти:
- 3 великі каштанові картоплі
- 4 столові ложки вершкового масла
- 4 унції м’якого вершкового сиру
- 1 столова ложка часникового порошку
- Сіль і перець - за смаком
- 1/4 склянки пахти або густих вершків для збивання
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 (12 унцій) упаковка вегетаріанського м’яса кришиться, наприклад, Beyond Beef
- 1 середня солодка цибулина, подрібнений
- 1 столова ложка гірчиці
- 1 склянка улюбленого соусу для барбекю в пляшках
- Свіжа петрушка для прикраси (необов’язково)
Напрямки:
- Доведіть велику каструлю води до кипіння і розігрійте духовку до 375 градусів F. Розбризніть блюдо для запіканки антипригарним кулінарним спреєм і відставте його.
- Картоплю помити, очистити і нарізати кубиками, а потім додати до окропу. Накрийте кришкою і тушкуйте картоплю на середньому вогні 20 хвилин або до дуже м’якого стану.
- Тим часом у сковороду на середньому вогні додайте оливкову олію, овочеві крихти та цибулю і варіть близько 5 хвилин або поки цибуля не почне розм’якшуватися.
- Зніміть з вогню і додайте гірчичний соус і шашлик. Перекладіть суміш овочевих гамбургерів у запіканку і відставте її.
- Після того, як картопля стане м’якою, злийте і розімніть її за допомогою картопляної машинки.
- До картоплі додайте масло, розм’якшений вершковий сир і часник, приправте сіллю та перцем. Продовжуйте розтирати, додаючи масленку, коли це необхідно, щоб допомогти у процесі затирання.
- Ложкою покладіть картоплю поверх овочевої кришки і випікайте без кришки 25 хвилин або поки верх не почне підрум’янюватися.
- Вийняти з духовки і дати трохи охолонути. Прикрасити свіжою петрушкою і подавати теплим.
Для тонн чудових рецептів, таких як наш Я сторінка у Facebook.
Більше рецептів барбекю
Боби -барбекю доктора Пеппер
Здоровий курячий салат з барбекю
Курячий корж з барбекю
