Ніби ці обідні булочки були недостатньо казкові самі по собі, я пішов уперед і перетворив їх на булочки, які нагадують улюблений ранковий бублик. Доданий часник, кунжут, мак і сіль трохи перенесуть ці рулетики зверху.
Ніщо так не доповнює трапезу, як свіжоспечений обід. Ці рулетики мають великий смак з насіннєвою і злегка солоною посипкою, а всередині вони м’які.
А оскільки ці рулони практично безперешкодні, ви не проти прийняти запити на їх оформлення. Мені подобається, що бадилля трохи хрустке та ароматне завдяки чудовій суміші приправ і насіння. Я також додав мелене насіння льону до тістової суміші, щоб додати трохи клітковини (і дозу антиоксидантів).
Рецепт приготування всіх рулетів на вечерю
Урожайність 12
Підготовчий час: 10 хвилин | Час неактивності: 40 хвилин | Час випікання: 15 хвилин | Загальний час: 1 година 5 хвилин
Інгредієнти:
- 1 (1/4 унції) пакет активних сухих дріжджів
- 1 склянка теплої води
- 1 яйце
- 1/4 склянки меду
- 1/4 склянки розтопленого вершкового масла плюс 2 столові ложки розм’якшеного вершкового масла (зарезервовано для заправки)
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 столові ложки меленого насіння льону
- 1-1/2 склянки універсального борошна для випічки
- 1-1/2 склянки цільнозернового борошна
- 1/4 столової ложки сушеного подрібненого часнику
- 1/4 столової ложки сушеної подрібненої цибулі
- 1/4 столової ложки насіння кунжуту
- 1/4 чайної ложки насіння чорного кунжуту
- 1/4 столової ложки маку
- 1/4 чайної ложки морської солі
- Антипригарний спрей для приготування їжі
Напрямки:
- У велику миску додайте воду, а потім зверху посипте дріжджами. Дайте йому постояти, поки він не розчиниться.
- Додайте до дріжджової суміші яйце, мед і розтоплене вершкове масло і збийте для з’єднання.
- Додайте до суміші сіль і лляне насіння разом з універсальною борошном. Перемішуйте, поки борошно не з’єднається. Продовжуйте, додаючи решту борошна з цільного пшениці. Перемішуйте, поки не додасться вся мука.
- Зберіть тісто руками, щоб сформувати кулю.
- Накрийте миску чистим рушником і дайте тісту постояти близько 40 хвилин. Тісто має трохи збільшитися в розмірі.
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Злегка збризніть 9-дюймову форму для випічки антипригарним кулінарним спреєм.
- Відірвіть шматок тіста діаметром приблизно 3-1/3 до 4 дюймів і злегка сформуйте його в кулю. Так продовжуйте, поки тісто не зникне. Щільно покладіть кульки з тіста у форму для запікання.
- У невелику миску додайте часник, цибулю, кунжут, мак і морську сіль і перемішайте до з’єднання.
- Змастіть верхівки кожної кульки розм'якшеним вершковим маслом. Посипте насіннєвою сумішшю кожну кульку тіста.
- Випікати близько 15 хвилин. Вийміть з духовки і дайте трохи охолонути перед подачею.
Більше рецептів випічки
Легке печиво з йогуртом
Яблучно-коричний розсувний хліб з глазур’ю з вершкового сиру
Журавлинно-апельсинові кекси
