Чудо в одному горщику: здорова курка з арахісу та брокколі простий спосіб-SheKnows

Я великий шанувальник азіатської кухні, особливо на винос. Але хоча їжа на винос чудова, це не завжди найздоровіший варіант, навіть якщо він на овочевій основі. Варені або смажені у великій кількості олій, більшість страв може бути дуже калорійним і мало корисним для харчування.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Ця страва з однієї каструлі, натхненна азіатськими стравами, містить свіжі суцвіття брокколі та нежирну курячу грудку і перетворює їх на смачну та здорову їжу з невеликими зусиллями, що навіть краще, ніж на винос. Я додав смаку, зробивши простий арахісовий соус, щоб кинути курку та брокколі безпосередньо перед смаженням.

Бонус: Ви можете приготувати цю страву заздалегідь і приготувати її до духовки, коли прийдете з роботи, або навіть попросити когось зі своїх старших дітей почати для вас, якщо ви зайняті іншими проектами.

Простий рецепт смаженої курки з арахісу та брокколі на одній сковороді

Подає 4

Підготовчий час: 10 хвилин | Час випікання: 30 хвилин | Загальний час: 40 хвилин

Інгредієнти:

• 1/4 склянки вершкового або грубого натурального арахісового масла
• 1/2 склянки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
• 2 столові ложки рисового оцту
• 1 лайм, сік
• 2 столові ложки меду, коричневого цукру або агави
• 1/2 столової ложки свіжого тертого імбиру
• 1 чайна ложка соусу чилі або гострого соусу, такого як Шрірача
• 1 чайна ложка часникового порошку
• Сіль і перець - за смаком
• 4 курячі грудки без кісток без шкіри, нарізані кубиками
• 1 велика головка брокколі, квітки видалені
• Кінза свіжа, для прикраси (необов’язково)
• Свіжа нарізана кубиками червона цибуля для прикраси (необов’язково)
• Подрібнені пластівці червоного перцю для прикраси (за бажанням)

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 375 градусів F.
2. У форму для запікання додайте всі інгредієнти (крім курки та брокколі) і перемішайте соус прямо у формі для запікання, використовуючи виделку або дротяний віночок.
3. Покладіть курячі грудки у форму для запікання, а зверху додайте брокколі. Накрийте фольгою і випікайте 20 хвилин.
4. Зніміть фольгу з форми для випікання, акуратно перемішайте курку та брокколі та випікайте ще 10 хвилин.
5. Дістати з духовки і розділити між порційними тарілками.
6. Прикрасити свіжою кінзою, червоною цибулею і посипати подрібненими пластівцями червоного перцю. Найкраще подавати теплим.

Більше азіатських рецептів

Кунг -пао нут
Азіатська курка на грилі
Пад тайський начос