Посібник з покупки найкращого вина склянки на ваш смак. Коли ви замовляєте пляшку вина в ресторані, ви часто помітите, що для різних сортів вина подають різні келихи. Незалежно від того, чи є ви енофілом або випадковим випивцем Шардоне, визначити, які саме види, є заплутаним скляний посуд найкраще підходять для окремих сортів і чому. Фужери розроблені не тільки як посудина для напоїв, але й для того, щоб підсилити смак вашого вина та вплинути на букет вина. Деякі келихи навіть призначені для того, щоб певним чином впіймати світло і додавати естетичну цінність вашому улюбленому вину чи шампанському. Щоб допомогти вам запасти свій домашній бар або підготуватися до наступного реєстру подарунків, ми розбили деякі основні варіанти скляного посуду, які ви знайдете в більшості домашніх магазинів.
ШАМПАНСЬКА ФЛЕЙТА
На наступній вечірці з’єднайте келих шампанського або ігристе вино з закускою, щоб розпочати вечірку правильно. Ігристе вино - це веселий, свіжий і жвавий напій, який доповнює практично будь -яку страву. Ігристе вино та шампанське зазвичай подають у вузьких флейтах, які допомагають зберегти цілісність бульбашок. Високі, тонкі стебла м’яко звужуються на кінцях, доповнюючи м’яко закруглені чаші та зручно лежать у руках.
МЯГКЕ БІЛЕ ВИННЕ СКЛО
З невеликим конусним обідком зберігайте улюблені сухі білі вина, включаючи Піно Грі та Совіньйон Блан, охолодженими та гладкими. Його вузький ободок демонструє найкращі якості сухих, ароматичних білих вин із середнім та легким тілом та високою кислотністю. Форма чаші підкреслює фруктові та квіткові компоненти, а ободок направляє потік вина до передньої частини піднебіння, дозволяючи оцінити баланс фруктів та кислотності.
ПОВНЕ БІЛЕ ВИННЕ СКЛО
Для насиченого Шардоне вам знадобиться келих, який направлятиме потік вина до середини піднебіння, дозволяючи вам оцінити баланс фруктових смаків та кислотності. Чаша злегка витягнута, що дозволяє захоплювати складні характери всього тіла та аромату вина.
МЯГКЕ ЧЕРВОНЕ СКЛО ВИНО
Шукайте склянку з щедрою чашею та трохи звуженим обідком для ваших повнотілих червоних, які мають високу кислотність і помірні дубильні речовини. На думку ентузіаста вина, фрукти вперед, універсальні червоні, такі як Піно Нуар або Бургундія, слід подавати в склянці що спрямовує потік вина до передньої частини вашого піднебіння, підкреслюючи насичені плоди, одночасно гартуючи кислотність. Велика чаша забезпечує достатньо дихального простору для розвитку букета, вловлюючи сутність ароматів вина.
Повний червоний фужер
Завдяки помірній мисці ці келихи ідеально підходять для насичених складних червоних вин, що містять більше алкоголю та дубильних речовин. Якщо ви п'єте склянку Каберне або Мерло зі стейком або ситним засмажкою, велика ймовірність, що цей розмір склянки ви виберете. Винний ентузіаст повідомив, що щедрий розмір цього келиха дозволяє вину провітрюватися в келиху, а букет повністю розвиватися. Форма обода спрямовує потік вина до переднього піднебіння, щоб підсилити солодкість, тим самим підкреслюючи фрукти, пом'якшуючи гіркі таніни.
