Зі зростанням харчова алергія, мамам, як ніколи, потрібна легка, смачна та корисна їжа, якою можна поділитися зі своїми дітьми та сім’ями. Харчова алергія вражає до 15 мільйонів американців. Насправді, одне з 13 дітей у віці до 18 років має харчову алергію. Простіше кажучи, це близько двох дітей у кожному класі.
t
t Як дієтолог і мама, я завжди шукаю харчові рішення для своїх клієнтів та їх сімей. Я щасливий, у мого сина немає харчової алергії; здається, однак, що він може бути не дуже толерантним до овочів.
t Зробіть цьогорічну обідню скриньку ще веселішою, смачнішою та безпечнішою. Нижче я розповім про харчові рішення для п’яти дилем див. Ви можете помітити, що деякі пропозиції перекриваються; наприклад, цілком ймовірно, що ви знайдете овочевий бургер без сої, який також не містить яєць (я поділяю свій вибір нижче).
t Батьки повинні читати етикетки та дивитися на панель інгредієнтів, коли вони купують продукти. Чим чистіше етикетка, тим краще.
Без горіхів
t Це одна з областей, в якій школи вжили заходів через тяжкість та небезпечну для життя реакцію, коли дитина, яка має алергію на горіхи/арахіс, зазнає на них впливу. Можливо, не всі класи не містять горіхів, однак ваша дитина може перебувати в одній з них або мати на них алергію, тому ви хочете знайти безпечну закуску, яка чудово підійде для обідньої коробки вашої дитини. Якщо ваша дитина дійсно страждає на алергію на горіхи, то ще важливіше ще раз прочитати етикетки, оскільки горіхи можуть не бути частиною списку інгредієнтів але може бути зазначено, що ця їжа "могла бути виготовлена на підприємстві з/може містити арахіс". Моя улюблена їжа без горіхів походить від Компанія закусок сальто. Ця закуска на основі насіння соняшнику є хорошим джерелом клітковини, вітаміну Е і пропонує таку ж кількість білка, як і порція мигдалю, але з меншою кількістю калорій та меншою кількістю жиру. Ці хрусткі закуски з самородків поставляються в одноразових упаковках із тихоокеанською морською сіллю та ароматами "Кориці", які ідеально підходять для обідньої коробки вашої дитини. Я люблю веселих персонажів у кожному з різних смаків; крута дівчина -серфістка зі смаком Cinnamon Crunch розважається під час перекусів.
t
Фотографія: Somersault Snack Co.
Без сої
t Ваші пошуки овочевого гамбургера без сої завершені. Хіларі добре їсть не тільки робить «Найкращий у світі овочевий гамбургер», але і робить його повністю сприятливим для алергенів (без молочних продуктів, не містить глютену, без сої, без яєць, без дріжджів, без кукурудзи та горіхів). Залишилася дивовижна панель інгредієнтів: просо, кіноа та солодка картопля разом із спеціями та іншими овочами. Хоча багато брендів вегетаріанських бургерів прагнуть імітувати смак м’яса, використовуючи соєвий білок, Hilary's Eat Well використовує інший підхід та зосереджується на виробництві продуктів із цільної, справжньої їжі інгредієнтів. В результаті виходить смачний, простий у приготуванні овочевий бургер, який є здоровим варіантом для сімей та багато іншого. Оскільки пиріг повністю приготований і не містить молочних продуктів, яєць чи молока, він обов’язково зберігатиметься в обідніх коробках вашої дитини.
t
Фото: Hilary's Eat Well
Без м’яса/вегетаріанське/веганське
t Хоч і не є алергією, але без м’яса-це спосіб життя. Хумус поступово стає улюбленим соусом Америки, і з повагою. Кожна столова ложка містить 1 грам клітковини, а також 1 грам білка. Хумус - чудова альтернатива сиру або майонезу на бутерброді. Це також чудовий соус для дитячої моркви та селери. Я люблю Класичний хумус Sabra Одноразові контейнери по 2 унції. Вони ідеально вписуються в обідню коробку вашої дитини.
t
Не містить глютену
t Це не тільки модне слово у світі дієт, але і необхідна зміна дієти для людей, які мають целіакію. Хоча це не високий відсоток, 0,4 відсотка дітей мають алергію на пшеницю. Однією їжею, яка може бути трохи складною, є овес. За своєю природою, так, вони повинні бути без глютену, однак через забруднення на полях, де овес вирощуються пліч-о-пліч з пшеницею, дуже можливо, що багато продуктів, наповнених вівсом, не містять глютену безкоштовно. Ну, батьки, вам пощастило. ВИДОК Здорових зернових батончиків не тільки випікаються з вівсом без глютену, але вони також містять п’ять суперзернів. Я люблю аромат чорниці ванільного. Порада: Нехай ваші діти намажуть на нього горіхове або насіннячне масло і зроблять PB&J без глютену.
t
Фотографія: Добрі закуски
Без молочних продуктів
t Якщо у вас є дитина з непереносимістю лактози, одна з ваших головних проблем - надходження кальцію в її раціон. Діти 4-8 років потребують 1000 мг кальцію щодня. 1 склянка молока містить 300 мг кальцію. Інші продукти, багаті кальцієм, які містять кальцій, включають: брокколі, червону квасолю, мигдаль та сардини (так, я чую, ваші діти, ймовірно, ніколи не їдять ці продукти). Отже, тепер перед вами постала “дилема без молочних продуктів”. Тут я хочу, щоб батьки проявили творчість. Візьміть будь-який немолочний йогурт і додайте до нього насіння чіа, щоб зробити закуску для ваших дітей. Так, насіння чіа. Вони є а харчування електростанція. Дві столові ложки насіння чіа містять 137 калорій, 1 грам насиченого жиру, 11 грам клітковини, 4 грами білок, 177 міліграмів кальцію та 4,9 грама омега-3 жирних кислот (корисні речовини для вашої дитини) мозок). Ви можете додати насіння чіа до смузі, змішати його з йогуртом, додати ним вівсянку. Мені подобаються насіння чіа торговця Джо. Я використовую їх, коли готую шоколадний пудинг з насіння чіа рецепт з моєї книги «Одна -одна -одна дієта». Замініть коров’яче молоко немолочним варіантом, щоб рецепт був молочним.
t
Фотографія: SkinnyNotSkinny.com
t Відмова від відповідальності: Я - прес -секретар дієтолога з закусок сальто. Мій улюблений аромат-голландське какао, з якого виходить смачне солодке частування в другій половині дня.
tФото: Tetra Images/Джеймі Гриль/Brand X Pictures/Getty Images
