Навіть якщо яйця або молочні продукти не є частиною вашого раціону, ви все одно можете насолоджуватися цим чудовим розсипчастим, солодким пісочним печивом.
Здобне, розтоплене у роті пісочне печиво ідеально підходить для задоволення солодких зубів пізнього дня, а також вони добре поєднуються з іншим полуденним підхопленням: чай. Це частування поєднує в собі два і - бонус! -сумісний з рослинною дієтою.
Штеф у проекті Cupcake Project випробував випічку з чаєм і виявив, що хитрість полягає у тому, щоб вершкового масла з чаєм. Я експериментував із замінником веганського вершкового масла з чаєм і отримав чудові результати. Пісочне печиво все ще має ніжну текстуру та насичений аромат, яким воно відоме, а земляний чорний чай та натяк на цитрусові - це щасливі повороти цього класичного печива. Насолоджуйтесь цим печивом самостійно або разом з гарячою чашкою чаю.
Пісочне печиво з вегетаріанським чаєм
Готує 25 2-дюймових печива
Насичене та здобне пісочне печиво зі смаком сміливого чаю та яскравих цитрусових.
Інгредієнти:
- 1 склянка вегетаріанського масляного спреду
- 2 столові ложки листя чорного чаю
- 1 склянка універсального борошна
- 1/2 склянки кукурудзяного крохмалю
- 1/2 чайної ложки солі
- Цедра 1 лимона
- 1/2 склянки плюс 2 столові ложки цукрової пудри
- Цукор Демерара, для заправки (необов’язково)
Напрямки:
- Додайте намазку і чай у невелику каструлю і розтопіть на середньому вогні. Вимкніть вогонь і дайте настоятися 15 хвилин. Знову ввімкніть вогонь, щоб переконатися, що намазка повністю розтанула, а потім процідіть суміш через а сито з дрібною сіткою, притискаючи листя тильною стороною ложки, щоб отримати якомога більшу частину розкидання. Для рецепта вам знадобиться 3/4 склянки. Відправте в холодильник на годину.
- У середній мисці збийте борошно, кукурудзяний крохмаль, сіль і цедру лимона. У великій мисці перемішайте 3/4 склянки розвареного чаю і цукрової пудри до однорідності. Додайте борошняну суміш і перемішайте, поки тільки не з’єднаєте. Сформуйте тісто на плоский диск і оберніть поліетиленовою плівкою. Поставити в холодильник мінімум на годину.
- Розігрійте духовку до 350 градусів F і застеліть два деко пергаментним папером. Перемістіть тісто на прилавок і дайте йому прогрітися кілька хвилин, поки воно не стане досить м’яким для розкочування. Розкачати на злегка присипаній борошном поверхні товщиною 1/4 дюйма і вирізати потрібні форми за допомогою форми для печива або печива. Помістіть форми тіста принаймні на дюйм один від одного на підготовлені деко і посипте їх цукром для додання текстури.
- Випікати до тих пір, поки печиво тільки почне золотитися по краях, протягом 12–14 хвилин. Перемістіть їх на решітку для охолодження і повністю охолодіть перед подачею або зберіганням. Зберігайте їх у герметичному контейнері.
Більше веганських рецептів печива
Рецепт веганського м'ятного шоколадного печива
Рецепт веганського шоколадного мигдального печива
Веганське печиво з ірисками
