Сорбети - це ідеальне літнє ласощі та чудовий спосіб очистити піднебіння після сильного курсу. Сорбети зробити не складно, але додайте до страви певний je ne sais quoi, і вони показують, що ви доклали до цього трохи додаткових зусиль. Гранати казкові для використання в сорбетах і зараз сезонні, тому їх набагато простіше і дешевше купувати, ніж в інший час року. Цей рецепт вразить ваших гостей і швидко і легко додасть щось додаткове до страви, тому повернення запрошує прилетіти через ваші двері.
Пов’язана історія. Як зробити сорбет в пакетику
Розмір порції 4
Інгредієнти:
- 200 грам цукрової пудри
- ½ палички кориці
- 1 столова ложка гранатової патоки
- Сік приблизно з 6 гранатів або 600 мл гранатового соку плюс додаткові зерна граната для прикраси
- 2 великі яєчні білки вільного вигулу
Напрямки:
- Змішайте цукор, корицю, патоку і 100 мілілітрів води в невеликій каструлі і обережно нагрівайте до розчинення цукру. Повністю остудіть, потім з'єднайте з гранатовим соком і скуштуйте.
- Яєчні білки збийте в миску до м’яких піків, потім складіть у суміш для сорбету. Або перемішуйте в морозивниці або заморозьте на дві години в металевій мисці, збиваючи краї сорбету кожні 30 хвилин, поки він не стане твердим, але з чудовою гладкою текстурою, схожою на мус.
- Розкладіть зерна граната і сорбет в десертні келихи або миски.
Більш смачні рецепти
Ревінь обсипається
Білий шоколад і абрикосовий чізкейк
Смачний банановий хліб
