Повсякденна кулінарна книга DASH Diet: понад 150 свіжих та смачних рецептів для прискорення схуднення, зниження артеріального тиску та запобігання діабету, Марла Хеллер, MS, RD разом з Ріком Роджерсом - це чудова кулінарна книга, яка показує, що здорове харчування може бути легким і смачним, особливо якщо ви дотримуєтесь дієти DASH.
Більше, ніж крапелька добра
План дієти DASH - або дієтичний підхід до зупинки гіпертонії - був розроблений Національним інститутом здоров’я для зниження артеріального тиску без ліків. Не тільки це, але дослідження показують, що дотримання дієти знижує ризик багатьох захворювань, включаючи деякі види раку, інсульт, хвороби серця, серцеву недостатність, камені в нирках та діабет.
Якщо ви вважаєте, що приготування та вживання їжі відповідно до дієти DASH нудно, м’яко чи інакше, кулінарні книги подобається Повсякденна кулінарна книга DASH Diet змінить вашу думку. Марла Хеллер є зареєстрованим дієтологом та експертом з питань харчування, а також написала
План дій дієти DASH та Рішення для схуднення дієти DASH.Кулінарна книга Марли з Ріком Роджерсом дає читачам варіанти страв, приготованих безпосередньо з вас комора, інгредієнти, які легко знайти у вашому продуктовому магазині, та улюблені затишні страви, зроблені в нові способи. Кулінарна книга покликана «зробити спосіб життя DASH максимально простим і смачним». У книзі Марла запевняє: «Чим легше зробити страву, тим більша ймовірність, що вона стане частиною вашого регулярного обертання улюбленого рецепти ».
Досягніть цих рецептів
Книга містить 150 рецептів сніданку, обіду та вечері (включаючи вегетаріанські основні страви), смузі, прості закуски та десерти. Марла також надає аналіз поживності кожного рецепта. Дієта та ця кулінарна книга зосереджені на продуктах рослинного походження, таких як фрукти, овочі, квасоля, горіхи, насіння, цілі зерна та корисні для серця рослинні жири. Ви також будете їсти нежирні та знежирені молочні та білкові продукти (рибу, нежирну яловичину, свинину та птицю).
Щоб допомогти вам у цьому, ви знайдете розділ у книзі під назвою Загальні вказівки до дієти DASH, посібник із ресурсів та огляд Приготування DASH Way з пропозиціями, які допоможуть вам приправити приправи, заповнити шафи та морозильну камеру, міркування щодо обладнання і більше.
Якщо у вас є тривалі сумніви, подумайте, що книга містить такі рецепти, як Тартан з вершковим сиром та полуницею, Філе Mignon au Poivre з соусом Бурбон-Шалот, Креветки з кукурудзяним хешем та пахта-котта з пахти з свіжих ягід
Спробуйте рецепт з Повсякденна кулінарна книга DASH Diet:
Макарони з цвітної капусти та сир
Обслуговує 8
Інгредієнти:
- 1 головка цвітної капусти, обрізана і розламана на суцвіття розміром з укус
- 1-1/4 склянки ліктьових макаронів
- Масло ріпаку в насосі -розпилювачі
- 2 склянки нежирного (1%) молока
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка сухого гірчичного порошку
- 4 унції (1 склянка) подрібненого м'якого сиру чеддер зі зменшеним вмістом натрію
- 4 унції (1 склянка) подрібненого швейцарського сиру
- 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1/4 склянки панко (панірувальні сухарі в японському стилі), краще цільнозерновий панько
Напрямки:
- Доведіть велику каструлю води до кипіння на сильному вогні. Додайте цвітну капусту і готуйте до тих пір, поки вона не стане хрусткою, приблизно 5 хвилин. За допомогою дротяного сита або шумівки перенесіть цвітну капусту на друшляк; залишити воду киплячою. Добре злити. Висушіть цвітну капусту паперовими рушниками.
- Додайте макарони в окріп і варіть відповідно до вказівок на упаковці, поки вони майже не стануть м’якими, приблизно 7 хвилин. Добре злити.
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Збризніть форму для випічки 9 х 13 дюймів олією.
- Улийте молоко в середню каструлю. Посипте кукурудзяним крохмалем і гірчицею і збийте віночком, щоб кукурудзяний крохмаль розчинився. Доведіть до кипіння на середньому вогні, часто збиваючи, щоб уникнути пригорання; соус загусне, коли дойде до кипіння. Зніміть з вогню, додайте сир і перець і збийте до однорідності. Додайте цвітну капусту і макарони і добре перемішайте. Викладаємо у форму для випічки і посипаємо панко.
- Випікайте, поки соус не кипить, приблизно 20 хвилин. Дайте постояти при кімнатній температурі 5 хвилин, а потім подавайте гарячим.
Харчовий аналіз (1 порція): 234 калорії, 13 г білка, 23 г вуглеводів, 10 г жиру, 2 г клітковини, 30 мг холестерину, 88 мг натрію, 405 мг калію. Групи продуктів: 1 зерно, 1 молочний продукт, 1 овоч.
Про авторів
Марла Хеллер є зареєстрованим дієтологом і має ступінь магістра наук з харчування та дієтології з Університету Іллінойсу в Чикаго. Вона навчалася в DASH одним з оригінальних архітекторів оригінальних досліджень NIH і працює більше 15 років, щоб допомогти своїм пацієнтам втілити DASH на практиці. Марла була відомим експертом з харчування Chicago Tribune та Washington Post, і вона є представником філії Великого Середнього Заходу Американської асоціації серця. Вона є автором Нью-Йорк Таймс бестселер План дій дієти DASH та Рішення для схуднення дієти DASH. Відвідайте Марлу о www.dashdiet.org.
Рік Роджерс є автором понад 40 кулінарних книг на різні теми та є відомим учителем кулінарії. Його роботи з'явилися в Росії Смачного, Їжа та вино, Вишукане приготування та на Epicurious.com, і він був запрошеним кухарем у багатьох телевізійних та радіошоу.
Більше оглядів кулінарної книги
Палео Кулінарія з комори Елани, Елана Амстердам
Кухня довголіття Ребекки Кац
Гвінет Пелтроу «Все добре»
