Нуга з рожевою водою до Дня Святого Валентина - SheKnows

Додайте нотку вишуканості до святкування Валентина за допомогою чудової нуги з рожевої води. Божественний десерт не тільки легко приготувати, але він виглядає абсолютно сенсаційно!

Пов’язана історія. Ніколь Кідман і Кіт Урбан схожі на закоханих підлітків на новій фотографії

Троянди червоні, нуга смачна, цукор солодкий, і ви неймовірні. Це не римувалося. Але це не має значення, тому що кому потрібні вигадливі слова, коли можна творити справжню поезію на кухні?

Цього дня Святого Валентина пригостіть свого особливого - і себе - божественною та вишуканою нугою з рожевої води. Він простий у приготуванні та настільки смачний, щоб Валентина вигукувала любовні сонети до кінця вашого особливого вечора.

Рецепт нуги з рожевої води

Інгредієнти:

• 2 склянки цукрового піску
• 1 склянка сиропу з трояндової води (рецепт нижче)
• 1/4 склянки меду
• 1/2 чайної ложки солі
• 2 яєчних білка
• 1 столова ложка ванільного екстракту (або ванільного цукру)
• Червоний харчовий барвник
• 65 грам вершкового масла, розм’якшеного
• Пелюстки троянд, для прикраси

Поставки:

• Цукерковий термометр
• Змішувач

Напрямки:

1. Підготуйте деко або ємність, застеливши її пергаментом або папером для випічки. Злегка змастіть сторони маслом, щоб після застигання нуга легко висувалася.
2. У середній каструлі змішайте цукор, сироп рожевої води і мед на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться.
3. Перестаньте помішувати, покладіть всередину термометр для цукерок і дайте суміші нагрітися до 120 градусів С.
4. Коли суміш наблизиться до 120 градусів С, збийте яєчні білки у велику миску до утворення жорстких піків.
5. Коли суміш набере потрібної температури, вилийте її з каструлі на півсклянки і повільно розлийте по яєчних білках при високому міксері. Продовжуйте перемішувати, поки воно добре не з'єднається.
6. Решту суміші продовжуйте готувати, поки вона не досягне 155 градусів С.
7. Коли температура досягне потрібної температури, зніміть її з вогню і повільно влийте в яєчні білки, включивши міксер.
8. Збийте всі інгредієнти, поки вони добре не з’єднаються. Суміш повинна бути глянсовою та еластичною.
9. Додайте ванільний екстракт, сіль, вершкове масло і харчовий барвник і перемішайте, поки вони не ввімкнуться. Якщо ви хочете додати горіхи, сухофрукти або зацукровані пелюстки троянд, саме час це зробити, але поспішайте - нуга стає жорсткою, коли вона охолоджується.
10. Перекладіть нугу в підготовлену банку або контейнер і поставте її в холодильник принаймні на 4 години (але найкраще на ніч).
11. Коли ви будете готові подавати, перекиньте нугу на обробну дошку і наріжте її кубиками або прямокутниками. Кінчиком ножа втисніть кінчик пелюстки троянд у кожен шматочок.

Рецепт сиропу з трояндової води

Інгредієнти:

• 1 склянка темно -червоних або рожевих пелюсток троянд
• 3 склянки води
• 1 склянка цукру

Напрямки:

1. У невеликій каструлі змішайте пелюстки троянд з водою і поставте на середній вогонь.
2. Дайте суміші зменшитися вдвічі, потім додайте цукор і перемішайте, поки він не розчиниться.
3. Зменшіть вогонь до середнього і дайте суміші кипіти, поки вона не зменшиться трохи більше однієї чашки.
4. Видаліть пелюстки троянд. Ви можете залишити їх для використання в нузі, якщо хочете.
5. Ваш сироп з трояндової води готовий до використання.

Більше ідей про їжу та вино до Дня Святого Валентина

Рецепт: Страва з 3 страв, щоб здивувати Валентина
Поради з поєднання вин на вечерю на День Святого Валентина
Сексуальні афродизіаки, які змусять ваше серце розтанути