Фарш - одна з найбільш традиційних страв на День подяки, але це не означає, що це повинно бути нудно. Оновіть свій класичний рецепт начинки, щоб він став однією з найпопулярніших страв за столом подяки.
Використовуйте інше зерно
Замість того, щоб використовувати звичайні старі кубики білого хліба, переключіть основний компонент і використовуйте рис, кіноа або навіть макарони орзо. Вони працюють так само, як і хліб, вбираючи смачні рідини та ароматизатори, але вони додадуть у ваш фарш захоплюючий новий елемент.
Якщо ви любите вживати хліб, використовуйте кукурудзяний хліб, халу, пшеничний хліб, хліб із родзинками, французький хліб тощо. Ви можете використовувати практично будь -який хліб, який забажаєте, і ви можете узгодити смаки з іншими інгредієнтами. Наприклад, якщо ви готуєте начинку з яблуко-родзинок, використовуйте родзиночний хліб, щоб збалансувати смаки.
Додати текстуру
Іноді фарш може стати кашоподібним, особливо якщо він запікається всередині індички, тому додайте до суміші такий елемент текстури, як хрусткі горіхи. Будь -який вид горіхів підійде, але мигдаль, кедрові горіхи або фісташки - деякі улюблені.
Інший спосіб отримати текстуру - це змішати в крихтах сухарики або посипати їх зверху у вигляді скоринки, якщо ви запікаєте фарш у запіканці. Або, якщо ви хочете стати по -справжньому креативними, замість хліба можна використовувати крихти для крекеру. Найкраще діють устричні крекери або солоні крекери. Навіть м’ясо може додати рівень текстури, тому змішайте з ним ковбасу, шинку, свинину, курку або навіть креветки чи кальмари.
Додати фрукти (або цікаві овочі)
Щоб додати трішки солодощі у вашу начинку, додайте трохи фруктів або цікавих овочів. Яблука, ананаси, родзинки, гарбузи, груші, патисони, зерна граната та чорнослив - хороші приклади. Просто наріжте бажані фрукти або овочі і додайте їх у фарш, як і будь -який інший овоч.
Використовуйте свіжу зелень
Свіжа зелень має найбільший смак, тому використовуйте її замість сушеної. Розмарин, чебрець, базилік, м’ята, естрагон і шавлія - одні з найкращих ароматів для начинки.
Станьте глобальним: збільшіть свою начинку за допомогою глобального повороту. Зробіть начинку в італійському стилі з базиліком, помідорами, часником, італійською ковбасою та сиром пармезан або спробуйте азіатські смаки з імбиром, кунжутом, зеленою цибулею та соєвим соусом. Просто подумайте про свою улюблену етнічну страву і перекладіть це на рецепт начинки.
