Недільна вечеря: запечені макарони з вершковим соусом Шрірача - SheKnows

Ви зазвичай не можете тягнутися до Шрірачі, коли готуєте макарони, але цей рецепт включає гострий соус для підігріву страв на недільну вечерю!

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Настав час пожвавити недільну вечерю цим рецептом запеченої пасти з вершковим соусом Шрірача. Що стосується гострого "півнячого соусу", більш відомого як Срірача, то ви зазвичай або любите його, або ні. Я люблю це і люблю шукати різні способи включити його в час їжі.

Якщо ваша родина витримає спеку, їм сподобається ця страва! Ви зазвичай не думаєте додавати шрірачу до соусу з макаронних виробів, але це має сенс (подумайте про гострий соус арабіатта) і додає захоплення традиційному томатному соусу. Я включив наполовину в цей рецепт для додавання вершковості, і це може допомогти зберегти речі трохи менш вогненними! Якщо ви вперше використовуєте Sriracha, подумайте про використання трохи менше того, що вимагає рецепт, поки ви не знайомі з його смаком.

Рецепт запеченої пасти з вершковим соусом Шрірача

Обслуговує 5

Інгредієнти:

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1/2 склянки подрібненої білої цибулі
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/8 чайної ложки чорного перцю
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 (15 унцій) помідорів, нарізаних кубиками
• 1 (15 унцій) банки томатного соусу
• 1/4 склянки соусу Шрірача (більш -менш за смаком)
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 2/3 склянки наполовину
• 10 унцій невеликих макаронних виробів, таких як пенне або штопор
• 1 чайна ложка солі
• 1/3 склянки тертого сиру пармезан
• 2/3 склянки тертого сиру моцарелла
• Антипригарний спрей для приготування їжі

Напрямки:

1. Додайте оливкову олію в глибоку сковороду на середньому вогні. Коли нагріється, додайте цибулю, сіль і чорний перець. Варіть 4-5 хвилин або поки цибуля не стане прозорим.
2. Додайте часник і варіть близько хвилини, стежачи, щоб він не підгорів.
3. Додайте в сковорідку нарізані кубиками помідори, томатний соус, шрірачу та орегано. Тушкуйте суміш, періодично помішуючи, близько 15 хвилин.
4. Вимкніть вогонь і додайте півтори. Добре перемішайте.
5. Приблизно на середині тушкування соусу розігрійте духовку до 375 градусів F. Злегка збризніть 5 (6 унцій) рамекінсів для випічки антипригарним кулінарним спреєм і відкладіть.
6. Додайте в каструлю достатньо води, щоб покрити макарони, разом з 1 чайною ложкою солі. Доведіть воду до кипіння і додайте макарони. Готуйте згідно інструкції на упаковці. Злийте макарони і покладіть їх назад у каструлю.
7. Додайте до макаронів усі, крім приблизно 2/3 склянки соусу, разом з сиром пармезан і добре перемішайте.
8. Ложкою додайте суміш до кожного з рамекінців для випічки, тільки до верху. Рівномірно розподіліть залишок соусу між кожним і залийте ним верх пасти.
9. Рівномірно розділіть сир моцарелла і посипте ним макарони.
10. Покладіть рамекіни на деко і випікайте 15-20 хвилин або поки сир не стане золотистим і не пузириться.
11. Вийміть з духовки і дайте охолонути кілька хвилин перед подачею. Макарони можуть бути ще гарячими, тому будьте обережні під час їжі.

Приправте свою недільну вечерю з макаронами!

Більше рецептів недільної вечері

Туреччина, швейцарські та приправлені паніні з капусти
Тайський кокосовий курячий суп з рисом
Картопля, квашена капуста та запасні ребра