У святкові дні немає кращої затишної їжі, ніж суп... суп з кабачків Перегляньте ці ситні рецепти супів від Roseanne Cantisani, щоб зігріти вас зсередини.
Суп з кабачкового горіха - втішний фаворит
Я люблю готувати суп цілий рік, але, коли настає холодна погода, суп, здається, моя улюблена страва. Підростаючи, ми їли різні супи, такі як курка, індичка, ескарола з крихітними фрикадельками, сочевиця, квасоля та картопля. Здається, що суп завжди змушує мене відчувати себе чудово. Вітаміни в кабачковому супі з бутернута не схожі на інші.
Я з нетерпінням чекаю осені, щоб спробувати нові та старі рецепти. Минулого року я наважився купити солодкий кабачок, схожий на великий жолудь. Оскільки я ніколи раніше не готував його, я вирішив спекти його і вийняти м’якоть, щоб побачити консистенцію та відчути смак аромату. Я виявив, що він за смаком схожий на ямс. Тож я одягнув його вершковим маслом і збив, як картопляне пюре. Це було добре! У цьому сезоні я буду знати, спробувати його як суп або навіть двічі запечений з коричневим цукром та кленовим сиропом.
Суп з кабачків з горіхами - один з моїх улюблених на осінь. Вперше я дізналася рецепт від бабусі. Її метод полягає в подрібненні кабачків і картоплі в сирому вигляді. Це не завжди легко, і коли ви закінчите, ваші пальці стануть помаранчевими. Я виявив, що розрізання кабачків навпіл і запікання їх водою на деко в духовці працює набагато краще.
Поки кабачок готується, ви можете вільно займатися іншими справами, і, як тільки він буде готовий, шкіра одразу відшаровується. Ви можете використати його одразу або зберегти на інший час.
Мій останній експеримент був із приправою супу з кабачкового горіха. Я приготував кабачок з горіхами в духовці рано вдень, а потім поєднав його з нарізаною картоплею, коли був готовий приготувати суп з кабачків. Потім у сотейнику я розтопив приблизно дві столові ложки вершкового масла і половину великої солодкої цибулі, дрібно нарізаної.
Під час приготування я додав 1/4 склянки солодкого вина і чайну ложку коричневого цукру. Коли цибуля стала напівпрозорою, я додала все це в суп. Приблизно через 10 хвилин кипіння суп був готовий до подачі. У кожній тарілці гарячий суп з кабачків з горіхами заправлявся розсипаним сиром Горгонзола. Поєднання солодкого і солоного дуже задовольняло.
Ідеї рецептів супу з кабачкового горіха
Кабачковий суп з горіхами з гарніром з сиру Горгонзола
Інгредієнти:
1 великий кабачок з горіхами
4 середньо -червоних картоплі
1/4 склянки сиру Горгонзола, подрібнений
1/2 великої солодкої цибулі, подрібненої
1/4 склянки білого солодкого вина
1 ч. Л. коричневий цукор
2 ч. Л. вершкове масло
Сіль за бажанням
5-6 склянок води
Кабачковий суп з горіхами з гарніром з сиру Горгонзола
Інгредієнти:
1 великий кабачок з горіхами
4 середньо -червоних картоплі
1/4 склянки сиру Горгонзола, подрібнений
1/2 великої солодкої цибулі, подрібненої
1/4 склянки білого солодкого вина
1 ч. Л. коричневий цукор
2 ч. Л. вершкове масло
Сіль за бажанням
5-6 склянок води
