Що стосується виховання дітей, то кажуть, що все - це етап. І здебільшого "вони" були б праві. Є фаза одержимих динозаврами. Давайте поговоримо про космос. Фаза щасливого забарвлення післяобідньої відсутності. Фаза поліція-костюм-24/7. То чому, порівняно зі своїми чарівно-швидкоплинними двоюрідними братами, сцена, прискіплива, начебто закінчується, ну ніколи? Якщо ваш класний школяр шалено вибірковий щодо того, що він або вона покладе на свою тарілку, ви у великій кількості (однаково роздратованої) компанії.
Один вивчення серед дітей віком від 2 до 11 років виявлено до 22 % вибагливі їдці у будь -якому віці. (Хоча неофіційне опитування мам, безумовно, поставить цей відсоток у набагато більшу цифру.)
Хорошою новиною є те, що мало доказів того, що метушливе харчування істотно впливає на траєкторії зростання. Погана новина? Це не робить вечерю менш неприємною. Оскільки ніхто не має кращих можливостей запропонувати творчі рішення, ніж мами, які намагаються поласувати їжею, яку щовечора з’їдатиме більше одного члена сім’ї, ми пішли прямо до джерела. Вкрадіть ці хитрощі та поради, щоб змусити своїх дітей їсти те, що ви кладете на стіл, - тримайте істерики.
Зробіть його надзвичайно хрустким
Відраза до відчуття рота певних продуктів - "слизьких" соусів, "тугого" м'яса - є загальною перешкодою. "Діти - це все про текстуру, і я дізналася, що чим хрусткіше, тим краще", - каже Сью Сесолак, мама трьох дітей із Хартленда, штат Вісконсін, яка любить експериментувати на кухні. "Я знайшов кукурудзяний крохмаль як корисний інструмент у наборі для додавання хрусткості".
Сесолак використовує кукурудзяний крохмаль для будь-чого смаженого у духовці, духовці або на повітрі, наприклад, для домашніх курячих пальців або риби. "Я порив курячі смужки у збитих яйцях, занурив їх у борошно, змішане з кукурудзяним крохмалем, порив у панірувальних сухарях Панко, а потім обсмажую або запікаю", - каже Сесолак. «Кукурудзяний крохмаль допомагає підрум’яненню і робить його надзвичайно хрустким. Яка дитина не любить надзвичайно хрусткі курячі тендери? " Для безперебійного варіанту, Кукурудзяний крохмаль Argo®, зокрема, обіцянки хрустка курка кожного разу.
Додайте дивовижні вибухи смаку
5-річна дочка Камари Хартін ніколи не зустрічала вуглеводів, які їй не подобалися. Білки і жири? Не так багато. "Якби у неї були друтери, вона б цілий день їла цукор і пила молоко", - каже Хартін музикант і вчитель музики у Даремі, Північна Кароліна.
Потім однієї ночі Хартін посипала авокадо сіллю мальдону - фінішною сіллю з великими хрусткими кристалами - і поставила її перед своєю дочкою. Вона любила це. "Вона називає кристали" сольовими вибухами ", і щоразу, коли я використовую його на авокадо або яєчню, вона їсть більше".
З тих пір Хартін знайшов інші способи додати смаки до продуктів, які продаються у важкій формі. «Лимон - чудовий хак, - каже вона. «Рамекін з лимонного соку - це веселий аромат, в який вона занурить рибу та овочі. А трохи лимонного сиру в йогурті додає пунш і знижує рівень цукру. Вона думає, що це пудинг, тому виграють усі! »
Проведіть пікнік у приміщенні
«Мої близнюки були найвибагливішими в світі, тому я почала експериментувати, випускаючи невеликий асортимент корисних продуктів і називаючи це« вечерею для пікніка », - каже Ліза Кольєр Крута, письменник у Пелхемі, Нью -Йорк. "Я додав кілька продуктів, які я точно знав, що їм подобається, і одну -дві нові, щоб змусити їх спробувати щось нове". Вона застрягла пальцем продукти, такі як ви б принесли на пікнік-фруктові скибочки, кубики сиру, стручки китайського гороху, зварені круто яйця-і це працював!
Збережіть цей підхід для випадкових ночей, інакше нюанс стає нормальним і втрачає привабливість. "Я не робив пікніків під час кожної трапези, і я намагався залучити їх до того, щоб допомогти організувати їжу так, як вони вважали, що це буде виглядати красиво".
Вийміть нудне з овочів
"Якщо вони м'які, він не торкнеться їх",-каже Тіффані Беламі про реакцію свого 3-річного хлопчика на овочі. "І якщо вони не кашоподібні, він їм не подобається. Це текстура - він не їсть сирі овочі ». Тож Белламі придумав кілька способів обійти перешкоду.
"Смузі допомагають, хоча якщо він занадто зелений, він знає, що відбувається, і не п'є його",-каже Белламі, консультант з питань поставок у Ролі, Північна Кароліна. Її улюблені комбо включають капусту з шматочками манго та ананасу та шпинат з ягодами.
Ще одна хитрість - це відварювання овочів, таких як стручкова квасоля та брокколі, у курячому або овочевому бульйоні, змішаному з водою та приправленому сіллю, перцем та часниковим порошком. "Це додає овочам аромат, тому він їх з'їсть", - каже Белламі.
Ви також можете зламати свою надійну фритюрницю та користуватися нею Кукурудзяний крохмаль Argo® змішати з борошном, щоб овочі були ситно хрусткими. Техніка працює так само, як і в нас Найсмачніша смажена курка Арго рецепт, що надає чутно хрустке покриття, завдяки якому все, від стручкової квасолі до брокколі, проходить тест для дітей.
Нехай ваша повільна плита зробить свою справу
«Мої двоє хлопчиків - худі мініони, і я хочу отримувати в них якомога більше білка і жиру, - каже Трейсі Ларсон, менеджер відділу NW Portland Hostel and Guesthouse в штаті Орегон. "Хоча мій найстарший їсть м’ясо, мій молодший скаржиться, що його жувати занадто важко". Увійдіть в мультиварку.
«Більш доступні нарізки, такі як печеня, важкі, тому ми знайшли рецепт смаження для мультиварки, який робить його ніжним і легким для вживання», - каже Ларсон. Оцінка один - але спочатку соус був тонким і нудним.
“Тоді я побачив пропозицію вийняти м’ясо та овочі з каструлі після їх приготування та додати Кукурудзяний крохмаль Argo® до крапельниць. З цього вийшла густа і смачна підлива! " Залийте ситним соусом ніжну яловичину, яку легко жувати, і соу! Їжа, якою щоразу насолоджується вся її родина. Крім того, кукурудзяний крохмаль не містить глютену, тому для тих, у кого алергія на глютен, цей рецепт підливи не зашкодить животу.
Використовуйте техніку відволікання
4-річна донька Кетрін Райан Грегорі "дуже виборча" і має чутливість до їжі ".
"Я був у відчаї", - каже Райан Грегорі, письменник із Західного Лінна, штат Орегон, який веде блоги про сімейні подорожі за адресою: To & Fro Fam. "Одного разу я використав ці металеві штампувачі, подібні до трафарету, щоб вирізати шматочки індички у формі сердець і головок Міккі Мауса, і раптом їй не вистачило! Зараз це обертання обіду кілька ночей на тиждень ".
Райан Грегорі підозрює, що фігури працюють, допомагаючи дочці на мить забути про чутливість до їжі. «Я думаю, що вона може боятися нових продуктів через біль у животі. Харчування - це дещо стресовий час для неї, і форми роблять їх цікавими для зміни ».
Не «псуйте» їжу соусом
Ви коли-небудь ставили улюбленого класичного малюка, такого як спагетті з маринарою або картопляне пюре з підливою, тільки щоб почути соус "але я не хотів"скиглити?
«Дітей не може любити гостру їжу,-каже Джанел Фанк, зареєстрований дієтолог у Бостоні та мама 3-річних дівчаток-близнюків та 6-річного сина. «Текстура, сильний аромат або той факт, що багатьом маленьким дітям не подобається торкатися різних продуктів».
Її рішення красиво просте та ефективне: подайте соус збоку. "Це дає дитині контроль, що робить її більш готовою пробувати нові речі", - говорить Фанк. Вони можуть опускати їжу в соус чи ні. Смакуйте соус пальцем перед тим, як занурити чи ні. А занурювати їжу - це весело! »
Зробіть їх своїми шеф -кухарями
Одним із способів, яким Шон Стовер розчаровує свого трирічного сина щодо обіду, є те, що він привозить його на кухню. «Я дозволяю йому скидати речі і ворушити; ми говоримо про кожен інгредієнт, який додаємо », - каже вона. Він також любить збирати овочі з їхнього саду, щоб використовувати їх на вечерю або смузі.
"Контроль над прийняттям рішень для сім'ї змушує його відчувати себе надзвичайно гордим", - каже Стовер, перукар -стиліст з Чапел -Гілл, штат Північна Кароліна. «Плюс до всього, за приготування їжі ви отримуєте майже миттєву винагороду. Він завжди більш схвильований тим, що їсть те, що мав під рукою всього годину тому ".
Ця стаття була створена SheKnows для Argo Cornstarch.
