Наближається літо, і всі ми хочемо набратися сил і поїсти легенько. З цим фантастичним сирим салатом, заправленим гранатовою заправкою, ви зможете швидко насолодитися здоровою їжею.
Пов’язана історія. Марта Стюарт просто поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Коли настає літо, я не дуже сиджу на кухні. Це означає менше приготування їжі та більше свіжих інгредієнтів. Оскільки в теплі місяці ми схильні їсти легше, салати - найкращий вибір. Хто хоче з’їсти велику печеню, коли на вулиці так спекотно? І крім того, чи не всі ми хочемо вписатися в цей новий купальник? Я знаю, що так, тому давайте перейдемо до здорових страв цього літа.
Салат із сирих кабачків, яблук та горіхів з рецептом заправки гранатом
Подає 2
Інгредієнти:
Для заправки
- 1/4 склянки гранатового соку (взятого з 1/2 склянки зерна граната)
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
- 2 столові ложки білого винного оцту
- 1 чайна ложка меду
- Сіль і перець - за смаком
Для салату
- 2 кабачка
- 1 яблуко
- Сік з 1 свіжовичавленого лимона
- Волоські горіхи
- 2 столові ложки зерна граната
- Листя свіжої м’яти для прикраси (необов’язково)
- Сіль і перець - за смаком
Напрямки:
- У невеликій баночці з кришкою змішайте гранатовий сік, оцет, оливкову олію, мед, сіль і перець. Добре струсіть, а потім відкладіть.
- За допомогою мандолінореза або гострого ножа наріжте кабачки тонко.
- Яблука тонко наріжте, а потім негайно змочіть їх у лимонному соку. Злийте яблука і викиньте лимонний сік, коли будете готові до подачі.
- На сервірувальній тарілці змішайте кабачки, яблука, волоські горіхи та зерна граната з гранатовою заправкою. Прикрасьте свіжою м’ятою, якщо використовуєте, і посипте сіллю та перцем за смаком.
Ще рецепти літніх салатів
5 простих і корисних салатів з помідорів
5 корисних фруктових салатів
Здорові салати з макаронів
