Ви пробували робити стрічки з кабачків? Це веселий спосіб змінити свої страви з макаронів. Ви не тільки отримаєте аромат і поживність з цих стрічок, але вони також стануть веселою презентацією.
Насолоджуйтесь смачним і вершковим соусом Альфредо, не порушуючи поживного банку. Не помиліться - він все ще поблажливий, але не такий "поблажливий", як деякі традиційні рецепти.
Це блюдо без глютену також містить менше вуглеводів, оскільки я пропустив макарони і замінив їх кабачковими стрічками. Це правильно. Простий очищувач овочів перетворює кабачки в «локшину», яку загортають у цей вершковий соус.
Рецепт легкої курки Альфредо з кабачковою стрічкою феттучіни
Цей вершковий соус смачний і такий простий у приготуванні. Як тільки ви це зробите, ви плануєте подавати його знову і знову. Додайте жменю нарізаних грибів для додаткової текстури та аромату.
Подає 4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Загальний час: 25 хвилин
Інгредієнти:
- 3 чайні ложки оливкової олії
- 4 (4 унції) курячі грудки без кісток без шкіри (товче розтерті, якщо вони товсті)
- Сіль і мелений чорний перець для приправи курки
- 4 маленьких кабачка, очищених від шкірки і обрізаних кінчиків
- 2 столові ложки вершкового масла
- 5 унцій нежирного вершкового сиру
- 1/4-1/3 склянки молока
- 1/4 склянки тертого сиру пармезан
- Свіжа петрушка, для прикраси
Напрямки:
- У велику сковороду на середньо сильному вогні додайте оливкову олію. Приправте курку з двох сторін щіпкою солі і чорним меленим перцем.
- Коли масло нагріється, додайте курку в сковорідку, щоб вона не торкалася.
- Зменшіть вогонь до середнього і готуйте близько 12 хвилин, перевертаючи кілька разів, або поки курка не буде готова і більше не стане рожевою в найтовщій частині. Зніміть з вогню і тримайте в теплі. Через кілька хвилин наріжте курку соломкою.
- Поки курка готується, використовуйте овочечистку по довжині кабачків, щоб зробити тонкі «стрічки».
- В окрему сковороду на середньому вогні додайте вершкове масло. Коли масло розтопиться, додайте вершковий сир і зменшіть вогонь до мінімуму. Використовуйте дерев’яну ложку, щоб пом’якшити і розколоти вершковий сир.
- Додайте молоко і сир пармезан і перемішайте до однорідності. Соус повинен стати густим і вершковим.
- Дістаньте сковорідку з соусом з конфорки. Додайте курячі смужки і перемішайте, щоб з'єднати. Додайте кабачкові стрічки і акуратно киньте.
- Подавати теплим, прикрасивши петрушкою і трохи меленого чорного перцю.
Більше рецептів без глютену
Лимонний пиріг безе з скоринкою крекера Грехема
Зелені курячі гамбургери з булочками з цвітної капусти та цацікі
Салат з овочів севіче та кіноа
