Ви коли -небудь думали, що доживете до того дня, коли Chipotle роздасть безкоштовні ваучери на вхідні страви як тактику повернення вашого бізнесу до його ресторанів?
Ми багато років так звикли чекати в черзі принаймні 20 хвилин у будь -якому Чипотлі ресторан, перш ніж ми навіть могли прийняти замовлення - єдиний раз у нашому житті, коли варто було 20 хвилин очікування. Чому? Тому що тягар очікування переважав чудовий смак товстого, фаршированого, славно сирного бурріто чипотле чи чаші з буріто.
Тепер це в минулому. Чипотл зазнав втрати, яку неможливо відновити - дні очікування 20 хвилин на буріто можуть закінчитися назавжди.
Тепер Chipotle розсилає ваучери на безкоштовне харчування, і це, напевно, для мене виглядає як акт відчаю. Марк Крумпакер, головний директор з питань творчості та розвитку, транслюється в Bank of America Merrill Lynch Consumer and Retail Технологічна конференція, що Chipotle вже має від 6 до 10 мільйонів ваучерів "безкоштовного входу", що роздаються по всьому світу країни. Крумпакер заявляє, що ці цифри входять до числа очікуваних 21 мільйонів, які вони планують розіслати якомога швидше.
За останній рік продажі Chipotle страждають: лише за січень продажі впали на колосальні 36 відсотків, і у лютому - місяці добровільного закриття та першого безкоштовного ваучера на бурріто Chipotle - продажі впали на 26 відсотків.
Детальніше:Ще один ресторан Chipotle закривається, і таємниця спалаху поглиблюється
Я можу собі уявити, що продажі впали через "Моторошна" порожнеча у більшості, якщо не у всіх її місцях. Тим не менш, це може бути пов’язано з безкоштовними ваучерами «дощової перевірки», які Chipotle запропонував у лютому. Чіпотл отримав бл 5,3 млн завантажень за "дощову перевірку", яку вона запропонувала під час свого тимчасового закриття лютого. 8, 2016. Розумна тактика, щоб спробувати повернути клієнтів, але тепер є другий безкоштовний ваучер і, можливо, третій. Це вкрай сумнівно, враховуючи той факт, що однієї безкоштовної “перевірки дощу”, здавалося, замало - три безкоштовні ваучери на в’їзд здаються трохи відчайдушними.
Що це говорить про Chipotle? Ми всі чули кліше "відчайдушні часи вимагають відчайдушних заходів", але це не завжди може бути успішним, якщо це стосується їжі. Компанія колись настільки успішна, що обидва генеральні директори заробляв приблизно 28 мільйонів доларів на рік - яка зараз скоротилася навпіл через брак доходу компанії - зараз роздає їжу лише для того, щоб привернути нашу увагу.
Детальніше:Одноденне закриття Chipotle доводить, що він серйозно ставиться до безпеки харчових продуктів
Справжнє питання: чому це не працює? Чи не має нічого спільного з тим, що немає 15-хвилинних рядків? Як правило, чекати в черзі на їжу - це майже абсолютне катування - ви втомилися, голодні і вам просто хочеться їсти. Однак чекати в черзі на Chipotle було спільною рисою серед усіх його ресторанів, і ми завжди були готові до очікування. Побачити Chipotle без рядка викликає відчуття дискомфорту і навіть може відвернути більшість людей.
Однак більша відмова, про яку говорять люди, - це те, що Chipotle ще не просвітлив своїх клієнтів - колишні та вірні - справжні причини того, що серед його ланцюгів виникли раптові спалахи вірусу відбувається. Кілька місць Chipotle були тимчасово закриті через спалахи вірусів - наприклад нещодавній спалах норовірусу у Біллеріці, штат Массачусетс, місцезнаходження - і досі представники не можуть пояснити джерело спалахів.
Рішенням щодо повернення клієнтів Chipotle не повинно бути хабарництво; це має бути інформація. Якби клієнти Chipotle мали більше інформації про те, що насправді відбувається з його ресторанами, це могло б змусити нас послухати і поїсти.
