З початком весни, що залишився всього за пару тижнів, ми шукали смачну, розкішну вечерю, яка перетинає межу між зима та весна - і завдяки Марта Стюарт, ми щойно знайшли: фрікассі з лосося, Пескатарський погляд Стюарта на класику куряче фрікассі.
Наша місія в SheKnows - це надати жінкам можливість надихати та надихати, і ми пропонуємо лише ті продукти, які, на нашу думку, вам сподобаються так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви придбаєте щось, натиснувши на посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цей допис в Instagram
Допис, яким поділилася Марта Стюарт (@marthastewart)
"Ця розкішна вечеря з філе лосося має" зігріваючий комфорт зимового тушку, але з явно весняним ароматним профілем і сонячним виглядом ",-пише Стюарт в Instagram.
Для цієї страви з фрікассі з лосося Стюарт відправляє чотири філе лосося зі шкірою (вона рекомендує дику Аляску) у гарячому вигляді
«Суміш вершків і яєчних жовтків в останній момент збагачує кулінарну рідину, перетворюючи її в соус, що прилипає до вилки, призначений для драпірування риби»,-пише Стюарт.
Пескатарський та не містить глютену? Не проблема; Стюарт рекомендує замінити універсальне борошно в її рецепті на рисове або Кубок 4 чашки борошна.
Раніше в Instagram Стюарт точно поділився як зробити ідеальний лосось. У новому відеоролику «Загадки кухні» кулінарний директор Томас Джозеф пояснив кілька поширених помилок, коли люди роблять це приготування лосося, включаючи приготування його при надто високій температурі, що може висушити рибу зовні і розсипчастий.
Перегляньте цей допис в Instagram
Допис, яким поділилася Марта Стюарт (@marthastewart)
Джозеф також поділився чудовою порадою: якщо білий жир з філе лосося витече, це означає, що ви переварили лосося. А коли прийде час перевіряти готовність, ви можете пропустити термометр для м’яса і замість цього використовувати гострий металевий ніж. Просто вставте ніж у найтовщу частину лосося і перевірте, наскільки він гарячий пальцем.
Перш ніж йти, перевірте наше слайд -шоу нижче:
.
