Свіже завжди найкраще, правда? Хоча ми визнаємо, що деякі ароматизатори заморожених та консервованих продуктів не вартують економії часу та зручності завжди під рукою, іноді це дійсно (насправді) так.
І не просто вважайте, що свіже завжди найкраще з точки зору поживної цінності. За даними центру міфів про здоров'я при медичній навчальній лікарні Гарварду, Медичному центрі Бет Ізраїль Діяконесс, заморожена та консервована продукція краще, ніж жодна і за певних обставин потенційно може бути більш поживним.
1. Гарбуз консервована
Якщо вам потрібне гарбузове пюре, то для того, щоб зламати таку гарбуз, приготувати її, а потім випекти до блискучої користі, знадобиться кілька годин і багато сил. Приємно сказати, що ви раніше готували свіжий гарбузовий пиріг, але як тільки ви зрозумієте, наскільки схожий на смак консервований гарбуз (як ідентичний), ви більше ніколи не переживете клопоту. Пюре також можна використовувати в різних стравах, таких як чилі, супи тощо.
2. Заморожена брюссельська капуста
Більшість людей все ж не є великими шанувальниками сирої брюссельської капусти, тому для багатьох рецептів заморожена підходить чудово. Ви навіть можете дозволити замороженим паросткам розморозитися, а потім обсмажити їх за вашим улюбленим рецептом.
3. Консервована квасоля
Більшість з нас не мають доступу до свіжої квасолі, а сушена квасоля вимочується назавжди. Консервована квасоля є більш швидкою альтернативою, і вона настільки ж корисна для вас, поки ви добре промиєте її, щоб видалити весь зайвий натрій і консерванти, перш ніж їх використовувати.
4. Консервовані помідори
Свіжі помідори смачні, і вони, як правило, не настільки болючі... якщо ви не готуєте томатний суп, соус або іншу страву, приготовану довго. Використовуйте консервовані помідори для супів, соусів, рагу або будь-якого рецепту, який довго готується, що вимагає помідорів.
5. Заморожений шпинат
Якщо ви готуєте блюдо, яке вимагає приготування шпинату, заморожений майже завжди є прийнятною заміною.
6. Консервований тунець
Якщо ви готуєте салат з тунця або запіканку, то консерви виходять швидшими і такими ж смачними. Просто переконайтеся, що ви запаковані у воду, а не в масло. Якщо вам подобаються більші шматки, виберіть пакети замість банок.
7. Кукурудзяний крем
Якщо у вас гарнір з кремової кукурудзи, то завжди краще робити це з нуля, але консервовані речі зовсім не погані. І якщо ви використовуєте його в рецепті кукурудзяного хліба, запіканок або інших смаколиків, то консерви працюють так само добре.
8. Заморожені ягоди
Якщо ваші ягоди все одно будуть варені, то заморожені ягоди зазвичай працюють так само добре. Просто зауважте, що іноді вам може знадобитися спочатку розморозити їх.
9. Журавлинний соус
Цей святковий продукт дійсно доступний цілий рік, на відміну від свого свіжого прабатька. Якщо ви не віддаєте перевагу своєму власному особливому рецепту смаку, консервований варіант такий же смачний. Всю версію також можна використовувати замість важкодоступного варення з брусниці та заливного цей вид відмінно підходить для тостів, бутербродів з PB&J або як замінник пирога з полуницею чи іншим желе в рецепти.
10. Заморожена кукурудза
Єдиний спосіб отримати свіжу свіжу кукурудзу - це качан - і якщо ви так її подаєте, то купуйте її свіжою. Але якщо вам потрібні зерна качана, зазвичай це не коштує зусиль. Ви можете використовувати заморожену кукурудзу (хоча її спочатку потрібно розморозити) у будь -якому рецепті із проханням про свіжу кукурудзу, включаючи домашні сальси.
11. Нут
Свіжий нут, також відомий як квасоля гарбанзо, важко знайти, тому ознайомтесь з його консервованим варіантом. Добре промийте їх і використовуйте в салатах або улюбленому рецепті з хумусу.
12. Заморожений горох
Свіжий горох, звичайно, солодший, але чи вартий він того, щоб перекусити? Якщо ви не залежите від аромату свіжого гороху, заморожений працює на все - від просто приготованого на пару гороху з невеликою кількістю масла до запіканок.
Рецепти з використанням заморожених або консервованих продуктів
Рецепт салату з кіноа, чорної квасолі та кукурудзи
Легка ковбасна паста з гарбузовим соусом для тижневої вечері, зроблена правильно
3 рецепти хумусу з тропічним смаком
