Ми любимо печиво Girl Scout так само, як і наступну людину - і особливо ми любимо Тагалонгс, ті шоколадні та арахісові вершкові пиріжки. Але уявіть собі, якби це печиво чарівним чином перетворилося на наповнене арахісовим маслом, глазуроване шоколадом пончики. Ваш розум приголомшений, правда? Наші теж! Друзі, ви можете покласти пончик Тагалонг у власну гарячу маленьку руку завдяки цьому апетитному рецепту.
Детальніше: 19 пампушок, які не можуть не слиняти (ФОТО)
Рецепт пончиків тагалонгс
Рецепт Марісси Пінтор
Врожайність 2 десятки
Інгредієнти:
Для пампушок
- 7 склянок борошна King Harvest
- 1 столова ложка швидкорозчинних дріжджів
- 1 столова ложка кошерної солі
- 1/3 склянки цукрового піску
- 2 склянки води
- 2 яйця
- 1 паличка вершкового масла (кубиками, холодним)
- Печиво Тагалонгс, для прикраси
Для шоколадної глазурі
- 1 паличка вершкового масла
- 1/2 склянки незбираного молока
- 1/4 склянки світлого кукурудзяного сиропу
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 1 склянка молочного шоколаду (38 відсотків)
- 3-1/2 склянки цукрової пудри, просіяні
Для начинки з арахісового масла
- 2 склянки цукрового піску
- 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка солі
- 4-1/2 склянки незбираного молока
- 1-1/4 склянки густих вершків
- 2 склянки арахісового масла
- 1 склянка білого шоколаду
Детальніше:15 речей, які Гомер Сімпсон навчив нас про пампушки
Напрямки:
Для пампушок
- Змішайте всі сухі та вологі інгредієнти на швидкості 1 протягом 2 хвилин.
- Продовжуйте рухатися на швидкості 2 протягом 7 хвилин.
- Додайте вершкове масло і перемішайте ще 7 хвилин на швидкості 2.
- Перекладіть тісто в змащену маслом миску і настоюйте протягом 1 години.
- Розкачати лист тіста товщиною 1 дюйм.
- Виріжте кільцевою формою і витримайте від 45 хвилин до 1 години.
- Смажте при температурі 375 градусів і дайте їм охолонути перед начинкою та глазуруванням.
- У великій мисці змішайте цукор, кукурудзяний крохмаль та сіль.
- Збийте разом молоко, густі вершки та суміш цукру.
- Перекладіть у велику каструлю для соусу і збийте на середньому вогні до кипіння.
- Постійно збивати, поки суміш не стане густою.
- Додайте арахісове масло і білий шоколад, знову варіть до густоти.
Для шоколадної глазурі
- Помістіть вершкове масло, легкий кукурудзяний сироп і ванілін у каструлю для соусу на середній вогонь, поки масло не розтопиться.
- Увімкніть повільний вогонь, додайте шоколад і збивайте до розплавлення.
- Вимкніть вогонь і додайте цукрову пудру, а потім збийте до однорідності.
- Змішуйте цукор до однорідності за допомогою занурювального блендера.
- Заповніть пончики начинкою з арахісового масла, глазуруйте шоколадом, а потім розкришіть тагалонг зверху.
Детальніше: 17 дивовижних речей, які можна зробити з пончиком (ФОТО)
Марісса Пінтор - кондитер із рестораном Fox у їхньому ресторані Генрі у Феніксі.
