Буфети - це винне задоволення. Або, можливо, вони неминучі, коли ви обідаєте на круїзному лайнері або стискаєте швидкий обід у салат -барі готелю. Але всі ми вже чули страшні історії зі "шведського столу": чи дійсно їжа з лінії "шведського столу" дійсно достатньо хороша для вживання?
Що стосується їжі, я зазвичай є людиною, яка твердо вірить, що невігластво - це щастя. Я не обов'язково хочу знати, "як це зроблено", тому що, якщо пощастило і я відчув свій шлунок, я б, напевно, ніколи більше не любив їсти.
Тож фуршети залишаються загадкою - незручною загадкою, яку я нарешті готовий розкрити. Я звернувся до експертів з питань охорони здоров’я та харчування, щоб з’ясувати відповідь на пекуче запитання: які найгірші продукти їдять у буфеті?
1. Феттучін Альфредо
Зображення: Pixabay
Що стосується здоров’я, то, на жаль, існує довгий список продуктів, яких слід уникати під час фуршету. Рене Фічек, науковий співробітник відділу харчування в
2. Смажений рис
Зображення: Pixabay
Будьмо справжніми - смажені страви за системою "шведський стіл" знищить ваш збалансований раціон. Девід Драгу, доктор медичних наук та експерт з охорони здоров'я в Money Crashers, каже, що смажений рис та локшина, які подаються у формі "шведського столу", зазвичай "завантажені калорій ". Фічек додає: «Більшість олії, в якій смажаться продукти, містить велику частину насичених жирів або, що ще гірше, транс жиру. А продукти, кинуті у фритюрницю, діють як губка, вбираючи якомога більше жиру. Завжди вибирайте запечені вироби замість смажених у фритюрі, щоб заощадити сотні калорій і нездорові жирові грами ».
3. Основне ребро
Зображення: Pixabay
Не хвилюйтесь - вам не доведеться уникати всього м’яса під час фуршету, адже тоді у вас на тарілці нічого не залишиться. Але поглянувши на інформацію про харчування Golden Corral, Хізер Бланшет, RD, LD, каже вибирати своє м’ясо з розумом. За словами Бланшет, один шматочок м’ясного рулета на Золотому загоні містить 45 відсотків жиру. Яловича грудинка "Золотий загон" - це 63 % жиру. Бланшет каже: « Дієтичні рекомендації для американців 2010 рекомендує дорослим (у віці від 19 років і старше) утримувати свій жир на рівні від 20 до 35 відсотків, а більшість продуктів, які ви знайдемо в буфеті буде набагато вище цього ". Драгу додає: «Пропустіть основне ребро і перейдіть до чогось на кшталт стейку, якщо він є пропонується. Його здоровіше.”
4. Заправка для салату
Зображення: Pixabay
Салатні заправки здаються досить невинними, тому що ви повинні їх класти на салат, чи не так? Ось тут би ви помилилися. Бланшет каже, що високий вміст жиру в деяких заправках для салатів у салатному барі може підкрастись до вас. Вона рекомендує: "Якщо вас змушують їсти за" шведським столом ", найкраще зробити це зайти в Інтернет і подивитися на поживну цінність продуктів".
5. Паростки
Зображення: Pixabay
Запитаєте, що не так із смачним зеленим овочем у буфеті? Фічек каже, багато. Вона каже SheKnows: «Якщо паростки знаходяться на лінії салату« шведський стіл », намагайтеся їх уникати. Хоча паростки здаються здоровими, вони є одними з найскладніших для очищення овочів, що робить їх сприйнятливими до харчових захворювань. Вони також ростуть у теплих, вологих умовах - ідеальному середовищі для розмноження бактерій. Розумно просто повністю від них уникнути ».
6. Тунець
Зображення: Pixabay
Тунець смачний і поживний, що робить його улюбленим стравою шведського столу, але він також може стати найкращим забруднювачем шведського столу. Фіцек пояснює: «Усю рибу потрібно тримати дуже холодною з моменту, коли вона вийде з води, до того, як вона потрапить у каструлю, і до тунця особливо особливо сприйнятливий до скамбротоксину, який може викликати серйозні судоми та головний біль, якщо він зберігається при температурі вище 60 градусів За Фаренгейтом. Тунець - це один із продуктів харчування, який, ймовірно, зіпсується під час фуршету, якщо його не зберігати і не тримати при належній температурі ».
7. Сира їжа
Зображення: Pixabay
Салат-бар "шведський стіл"-це не обов'язково "ні-ні" (враховуючи, що це може бути найкращим варіантом для здорової їжі), але є улов. Драгу каже, щоб ти стежив за своєю спиною, а точніше за ротом, коли йдеться про сирі страви в буфеті. «Переконайтеся, що будь -які сирі продукти (наприклад, салат -бар) добре обморожені, перш ніж класти їх на тарілку. Якщо ні, ви можете бути сприйнятливі до харчове отруєння.”
8. Непопулярна їжа
Зображення: Pixabay
Це повинно бути безглуздо, але все ж вважайте це своїм золотим правилом у формі "шведського столу": якщо інші люди цього не їдять, то, ймовірно, є вагома причина. Згідно з Міжнародні рекомендації NSF, усі фуршети повинні дотримуватися двогодинного правила: їжу не можна залишати при кімнатній температурі більше двох годин (хоча всі ми знаємо, що це не завжди так у завантаженому ресторані). Драгу попереджає: "Загалом, уникайте будь -яких продуктів, які просто виглядають так, ніби вони були у фуршеті протягом тривалого періоду часу, таких як непопулярні продукти харчування, які зазвичай пропускає більшість інших меценатів".
Детальніше про їжу
7 французьких термінів і прийомів приготування, які повинен знати кожен домашній кухар
Салат з песто з капусти пеле - ідеальне веганське блюдо для пікніка
Chipotle не містить ГМО і дає нам ще один привід любити їх
