Шукаєте романтичний десерт на двох для приготування особливого частування до Дня Святого Валентина? Ці дрібниці можуть бути саме тим, що ви шукаєте. Вони декадентські з соковитими шарами чорного шоколаду, виглядають гідними журналу, і мають смак, ніби ти помер і пішов на шоколадний рай. Вони включають шари вершкових і злегка п’яних збитих вершків, чорного шоколаду (знову ж таки, злегка п’яного!) Мусу та темного, розсипчастого шару печива для трохи хрусткої текстури.
Хоча я люблю готувати, я намагаюся робити все просто. Через мій зайнятий спосіб життя я став майстром 10-хвилинної трапези, кидаючи щось разом з усім, що у мене є під рукою в будь-яку ніч. Але бувають випадки в житті та особливі свята, які вимагають трішки продуманості на кухні, і День святого Валентина - один з них.
У нашій родині ми завжди святкували День Святого Валентина всією сім’єю, включаючи дітей та облаштовуючи красиву стіл з моїм фарфором з англійських сільських троянд, свічками, квітами та усім, на що ви можете включити романтичну вечерю два. Зрештою, День Святого Валентина - це все про кохання, і я хотів, щоб мої діти відчували себе улюбленими та коханими, тому включення їх до цієї особливої вечері стало важливою традицією.
У ці дні діти дорослі і самостійні, тож це свято закоханих знову стало вечерею для двох.
Щоб розробити цей рецепт, я звернувся за допомогою до свого друга, шеф -кухаря Сінді love.cook.nourish, який вміє чудово поєднувати смак і текстуру і пропонує найдивовижніші ідеї кексів. Подивіться на деяких з неї цікаві поєднанняі подивіться, чи ви не згодні.
Коли я пояснив, що я шукаю в цьому десерті, вона ввічливо виправила моє, здавалося б, неправильне використання слова «дрібниця» і сказала, що я буду робити ближче до парфе. Ти дійсно щодня вчишся чомусь новому. Вона терпляче пояснила, що дрібниця - це багатошаровий десерт, який традиційно використовує торт як основу. Збиті вершки та фрукти зазвичай складають інші шари. І вони подаються у великій тарілці, з якої ви ложите окремі порції.
Однак, парфе, як правило, подається в окремих стравах і може мати шари вершків, фруктів, морозива або заварного крему. Або на сніданок можна приготувати сніданок, додавши гранолу та йогурт. Так що технічно кажучи, цей десерт теж не ідеально вписується в цю категорію.
А потім є дурні. І не дурні, з якими ми всі маємо справу іноді, а інший десерт із шарами або завихреннями фруктів, заварного крему або збитих вершків. Але ми можемо повернутися до розмов про дурнів у квітні…
Трохи дослідивши, я також виявив, що у світі настільки дрібниць, фальшивок та дурнів так багато накладається один одного, що при назві десерту іноді беруть волю. Технічно це можна назвати міні або одноразовою дрібницею, але п’яною потрійною шоколадною одноразовою порцією дрібниці для двох - це занадто багато, тому я взяв на себе ці свободи і скоротив їх до потрійних шоколадних дрібниць для два. І вони готові всього за 30 хвилин.
Сподіваюся, вам сподобається так само, як і нам.
Рецепт п’яних потрійних шоколадних дрібниць
Швидше за все, у вас буде ще збиті вершки, що цілеспрямовано, оскільки я люблю використовувати їх для додання кави, гарячого шоколаду чи фруктів.
Дає 2 великі порції (показано) або 4 невеликі порції
Загальний час: 30 хвилин
Інгредієнти:
- 1 склянка густих вершків для збивання
- 1/2 склянки ірландського крему Baileys, розділений
- 1/2 невеликої коробки суміші швидкого пудингу з темного шоколаду Hershey’s
- 1/3 склянки молока
- 10 печива Oreo, заливку видалено
Напрямки:
- З мінімальним електричним міксером змішайте суміш для пудингу і молоко. Відкладіть для загусання, поки ви роздавите печиво і збийте збиті вершки з шипами.
- Щоб зробити шар подрібненого печива, розкрийте печиво Oreo, зішкребте шар крему ножем і викиньте. Покладіть у сендвіч -пакет Ziploc і роздавіть киянкою або кулаками. Відкласти.
- Для приготування збитих вершків з вершками збийте вершки та 1/4 склянки випивки електричним міксером на високій швидкості до утворення жорстких піків. Відкласти.
- Тепер завершіть шар мусу з темного шоколаду. З мінімальним електричним міксером змішайте суміш пудингу та молока з рештою 1/4 склянки випивки, а потім складіть 1 склянку збитих вершків з шипами. Решту збережіть для шару збитих вершків.
- Щоб зібрати дрібниці, використовуйте 2 міні -келихи для парфе, поїлки, фужери або банки Мейсона. Ложкою розкладіть печиво на дно посуду. Додайте шар мусу з темного шоколаду, а потім шар збитих вершків з шипами. Повторіть 3 шари і зверху розсипте печиво. Додайте гарнір з їстівних пелюсток квітки.
- Оскільки це такий багатий і декадентський десерт, ви можете перетворити його в десерт на 4 -х, скориставшись короткими банками Мейсона або худими келихами для шампанського.
Більше десертів до дня Святого Валентина
Сирний пиріг з червоного оксамиту без випічки-найпростіший десерт
Легкі наполеони у формі серця
Приправте його насиченими та соковитими тріфелями з шоколаду чилі
