Обіднє меню до Дня матері - SheKnows

Цього року замість квітів здивуйте маму на День матері трьома смачними стравами. Немає солодшого способу сказати "я тебе люблю", ніж з їжею, тому дай їй посидіти і розслабитися на весь день. Вразити маму, продемонструвавши їй свої вміння і взяти на себе кухню. Створіть меню до Дня матері, яке вона запам’ятає назавжди.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Мамин вихідний день

У більшості ресторанів День матері - один з найбільш завантажених днів у році. Чому б не залишитись і не забути про ресторани цього року і спробувати приготувати легкі та смачні страви домашнього приготування.

Робить 4-6 порцій

Інгредієнти:

• 1 (3-4 фунта) курки
• 2-3 столові ложки оливкової олії
• 10 унцій нарізаних грибів криміні
• 2 великі картоплі Yukon Gold, нарізані кубиками
• 4 зубчики часнику, нарізані приблизно
• 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
• 1/2 склянки червоного вина
• 1 чайна ложка солі
• 1/4 чайної ложки перцю

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 450 градусів F. Встановіть стійку духовки в найнижче положення. На сковороді змішайте оливкову олію, гриби, картоплю, часник і чебрець. Зверху на овочі покладіть решітку.
2. Викладіть курку в каструлю. Втирайте оливкову олію в шкіру. Посипте половиною солі та перцем. Посипте сіль, що залишилася, у курячу порожнину.
3. Смажте курку протягом 20 хвилин. Додайте в каструлю одну склянку води і смажте ще близько 40 хвилин. За допомогою лопатки розпушити курку, а потім перекласти на обробну дошку. Перед вирізанням дайте курці відпочити принаймні 15 хвилин.
4. Поставте каструлю з овочами та краплями на середній вогонь. Додайте червоне вино і варіть, помішуючи, поки соус трохи не зменшиться, приблизно від шести до восьми хвилин. Зніміть з вогню, а потім покладіть ложкою на соус з червоного вина над різьбленою куркою.

Робить 4 порції

Інгредієнти:

• 4 скибочки цільнозернового хліба, підсмажені
• 4 унції свіжого козячого сиру
• 1/2 лимона, вичавленого
• Мед, для дощу
• Сіль і перець, або за смаком

Напрямки:

1. У невеликій мисці змішайте козячий сир, лимонний сік і сіль та перець за смаком. Намажте підсмажений хліб козячим сиром, а потім посипте медом зверху і подавайте до столу.

Складає близько 24 тактів

Для заливки крихти:

• 3/4 склянки цукру
• 3/4 чайної ложки розпушувача
• 2-1/2 склянки борошна з цільного пшеничного тіста
• 1/2 склянки старомодного вівса
• 1 паличка вершкового масла, холодне
• 1 склянка кокосової олії, холодна
• 1 яйце
• 1 щіпка солі
• 1 чайна ложка лимонного соку

Для полуничної начинки:

• 3 столові ложки лимонного соку
• 3-1/2 склянки свіжої полуниці, нарізаної кубиками
• 1/4 склянки цукру
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 375 градусів F. Змастіть маслом дно і бортики форми для випічки розміром 9 х 13 дюймів.
2. Для крихти: У підставці -міксері з насадкою для лопаток змішайте цукор, борошно, овес і розпушувач. Додайте сіль і лимонний сік і перемішайте до однорідності. Повільно додайте вершкове масло і кокосове масло, потім яйце і перемішайте на середньому повільному рівні, поки крихта не стане схожою на грубу кукурудзяну крупу. Половину тіста втиснути в каструлю. Другу половину залиште на потім.
3. Для полуничної начинки: У мисці змішайте цукор, кукурудзяний крохмаль та лимонний сік. Акуратно перемішайте полуницю, нарізану кубиками. Ложкою суміші полуниці рівномірно розподіліть по нижній скоринці. Руками розсипте залишкове тісто над ягідним шаром.
4. Випікайте близько 45 хвилин, поки верх не стане золотисто -коричневим. Остудіть, а потім перекладіть в холодильник для охолодження. Після охолодження нарізати квадратами і зберігати в герметичній ємності в холодильнику.

Більше рецептів до Дня матері

Рецепт салату з макаронних виробів з чорнооким горохом та кукурудзою
Рецепт вечері зі спагетті з кабачків
Рецепт фриттати з нежирного овоча та сиру чеддер