Понеділок без м’яса: ситний салат з сочевиці, наповнений свіжим цитрусовим ароматом - SheKnows

Вживати салат на обід або вечерю не означає, що вам потрібно завантажити його м’ясом, щоб отримати білок. Поміняйте курку або яловичину і спробуйте додати варену сочевицю до свого салату для отримання здорового рослинного джерела білка.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Сочевиця виглядає як крихітна квасоля і має горіховий смак. Вони ідеально підходять для страв і рецептів без м’яса, оскільки вони досить ситні. Ви можете використовувати сочевицю в будь -якому вигляді - від овочевих фрикадельок, супів, обгортань або, в даному випадку, до салату.

Я подавав варену сочевицю поверх хрусткої, органічної зелені з хрусткими горіхами пекан та гострою фетою. Полийте цю смачну миску доброти домашньою апельсиновою заправкою для пупка для надзвичайно здорової їжі.

Салат з цитрусової сочевиці з рецептами пекан і фети

Ситна і ситна сочевиця додається в зелень салату і заправляється солодкою домашньою заправкою з цитрусових.

Подає 2-4

Загальний час: 15 хвилин

Інгредієнти:

Для заправки

• 1 великий пупок апельсина, вичавлений соком
• 1/4 склянки тахіні
• 2 столові ложки яблучного оцту
• 1 столова ложка сирого, органічного меду
• 1 столова ложка подрібненого цибулі -шалоту
• 1/2 чайної ложки часникового порошку
• Сіль і перець - за смаком

Для салату

• 6 склянок органічної зеленої салату
• 1 склянка вареної сочевиці (або використовуйте органічну консервовану сочевицю)
• 1/2 склянки половинки помідорів черрі
• 1/4 склянки нарізаної солодкої цибулі
• 1/4 склянки подрібненого сиру фета
• 1/4 склянки тертого сиру пармезан
• 1/4 склянки підсмажених пекан
• 1 склянка нарізаних помідорів черрі
• 1/4 склянки тонко нарізаної зеленої олійки

Напрямки:

1. У банку з кришкою, наприклад у банку Мейсона, додайте всі інгредієнти для заправки.
2. Закрийте банку, струсіть її протягом 30 секунд, а потім відкладіть.
3. У велику миску додайте зелень салату, сочевицю, цибулю та помідори. Зверху полийте заправкою і перекиньте щипцями.
4. Зверху одягнений салат покрийте подрібненою фетою, пармезаном, підсмаженими пеканами та помідорами черрі. Завершіть, прикрасивши салат тонко нарізаною цибулею.
5. Розділіть між мисками для подачі і подавайте негайно.

Більш смачні рецепти салатів

Полуничний салат з кіноа
19 Паста рецепти салатів
Здоровий курячий салат з барбекю з крапелькою з ранчо