Чудо в одному горщику: зробіть солодкий смак з вершковим соусом з білого вина-SheKnows

Моя сім’я в основному любить вегетаріанські страви, і хоча є багато смачних страв без м’яса, іноді ті ж старі рецепти набридають і їх потрібно трохи змінити. Цей ситний рецепт сочевиці в одному горщику використовує біле вино, вершки та велику кількість сиру пармезан, щоб наповнити страву тонами аромату та надати йому бархатистого відчуття.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Щоб надати цій сочевиці ще більше аромату, я використав смажений часник, свіжу зелень, корисні овочі та дрібку мускатного горіха. По можливості намагайтеся використовувати свіжу зелень, оскільки вона додає землистий аромат (до того ж вони виглядають красиво!).

І не турбуйтеся про алкоголь у цій страві - він звариться, перш ніж ви будете готові його подавати.

Легкий рецепт сочевиці з білого вина в одному горщику

Служить 6

Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 40 хвилин | Загальний час: 55 хвилин

Інгредієнти:

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/2 невеликої солодкої цибулі, подрібненої
• 2 столові ложки смаженого часнику в банках
• 1 склянка консервованого горошку
• 1 склянка консервованої нарізаної кубиками моркви
• 1 (15 унцій) баночки сочевиці
• 1-1/2 склянки цілої консервованої картоплі, нарізаної кубиками
• 3 склянки овочевого бульйону
• 1/2 склянки густих вершків для збивання
• 1/4 склянки білого вина
• 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
• 1 столова ложка цибульного порошку
• 1 столова ложка свіжого нарізаного чебрецю (плюс ще для прикраси)
• 2 столові ложки нарізаної свіжої петрушки (плюс ще для прикраси)
• 2 склянки свіжого дитячого шпинату
• 1 склянка свіжотертого сиру пармезан

Напрямки:

1. У велику каструлю додайте оливкову олію, цибулю і часник і варіть на середньому вогні, поки цибуля не стане прозорою, приблизно від 4 до 5 хвилин.
2. Додайте решту інгредієнтів, крім шпинату і сиру пармезан, і добре перемішайте.
3. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому повільному вогні 25-30 хвилин або поки суміш не загусне і овочі не розм’якшаться.
4. Нарешті, додайте дитячий шпинат і сир пармезан. Варіть ще 5 хвилин або поки шпинат не в’яне, а потім зніміть з вогню.
5. Прикрасьте свіжою подрібненою петрушкою та чебрецем і подавайте теплим.

Більше рецептів сочевиці

Мультиварка сочевиця дал
Пастух з сочевиці та овочів
Сочевиці тако