Рецепт стейків з риби -меч
Замість гамбургера або хот -догів приготуйте на своєму наступному літньому вечорі щось інше. Маринована риба -меч - це здорова, легка страва, яка ідеально підходить для занять на свіжому повітрі. Подавайте зі свіжим садовим салатом і хрустким хлібом.
Пов’язана історія. Простий рецепт Кеті Лі Бігель "Перейти до лосося" Розважальний Містить неочікуваний інгредієнт, який ми любимо
Інгредієнти:
- 8 (8 унцій) стейків з риби-меч, товщиною 1 дюйм
- 4 столові ложки соєвого соусу
- 1/2 склянки оливкової олії екстра-незайманої
- 1/2 склянки апельсинового або ананасового соку
- 4 столові ложки сухого червоного вина
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 чайна ложка розмарину
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
- 1 чайна ложка подрібненого часнику або 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- Нарізана свіжа петрушка (необов’язково)
Напрямки:
- У невеликій мисці збийте всі інгредієнти, крім риби -меч. Покладіть стейки у великий пакет, який можна закрити, і залийте стейки маринадом.
- Поставити в холодильник на 4-6 годин, періодично перевертаючи.
- Вийміть рибу з мішка, зберігаючи маринад для заливки. Розігрійте гриль до середнього вогню. Смажте на грилі шість -вісім хвилин з кожної сторони, обливаючи кожну сторону залишками маринаду. Прикрасити петрушкою (за бажанням). Залишки маринаду викиньте.
Рецепт освіжаючого кавунового коктейлю
Для барбекю на задньому дворі та інших вечірок на свіжому повітрі пропонуйте більше напоїв, ніж просто пиво. Цей освіжаючий кавуновий коктейль з Напій тижня виготовляється з текіли та Cointreau.
Інгредієнти:
- 7 фунтів кавуна без кісточок, шкірка видалена, фрукти нарізані 1-дюймовими кубиками
- 4 чайні ложки надтонкого цукру
- 12 унцій текіли
- 12 листочків базиліка
- 12 листочків м’яти
- 3 унції Cointreau
- 6 склянок льоду
Напрямки:
- Зробіть кубики льоду з кавуна, поклавши 24 шматочки кавуна, нарізаного кубиками, на аркуш печива, застелений восковим папером. Накрити кришкою і заморозити на одну годину.
- Решту кавуна разом з цукром пюрируйте до однорідності. Процідіть у велику миску. Покладіть текілу, базилік і м’яту в глечик і змішайте.
- Розмішайте Контро і кавунове пюре в глечику. Перелийте суміш у шейкер для коктейлів з льодом і перемішайте для кожного коктейлю. Покладіть кубики льоду з кавуна в склянку і залийте кубиками коктейльну суміш.
Далі: Літні вечірки десерти
