Райдужні бублики з вершковим сиром Funfetti: Як їх приготувати в домашніх умовах - SheKnows

Бублики з блискучими кольорами легше зробити на власній кухні, ніж ви могли б подумати.

Можливо, ви бачили цих божевільних, неонового кольору райдужні бублики з вершковим сиром Funfetti з Брукліна і подумав: «Ден! Я повинен спробувати одну з них ». Ну, тепер ви можете, навіть якщо ви не живете поблизу Великого Яблука. Ми зламали код.

Пов’язана історія. Сирна паста з марти Стюарт може дійсно змусити ваших дітей їсти овочі

Читайте далі, щоб дізнатися, як ви можете здійснити цю магічну бублик, де б ви не були.

У невелику миску або скляну мірну чашку додайте 1/2 склянки теплої води. Потім додати цукор і дріжджі. Не перемішуйте.

Дайте дріжджовій суміші постояти - пам’ятайте, без перемішування. Відкладіть, поки суміш не почне кипіти (приблизно від 8 до 10 хвилин).

У велику миску змішайте борошно і сіль. Перемішайте разом і зробіть в середині борошна «колодязь».

Як тільки дріжджова суміш почне пузиритися, влийте її в борошняну суміш.

За допомогою насадки на гачок перемішуйте на повільній швидкості. Помішуючи, повільно додайте ще одну склянку теплої води.

Додайте борошно на обробну дошку і перенесіть тісто з миски на обробну дошку. Вимішуйте тісто близько 10 хвилин. Додайте ще борошна, якщо тісто стане занадто липким.

Сформуйте тісто в овальну форму.

Змастіть дно і боки великої миски тонким шаром олії ріпаку.

Покладіть тісто в миску і зверху накрийте вологим рушником. Відставте на годину, щоб вона піднялася.

Коли тісто підніметься, вийміть його з миски і на злегка присипану борошном обробну дошку.

Розрізати тісто на 8 частин і розділити 1 найдрібніший шматок, щоб додати до інших маленьких шматочків, щоб було всього 7 штук.

Помістіть шматочки назад у миску з маслом і накрийте вологою тканиною.

В 1 з шматочків тіста зробіть лунку і додайте рожевий харчовий барвник. Використовуючи харчові пластикові рукавички, нанесіть харчовий барвник на тісто. Використовуйте трохи води, щоб додати колір до тіста. Додайте трохи борошна, щоб тісто не було липким.

Кожне кольорове тісто сформуйте в котлет і викладіть на велику тарілку. Укладіть кольорові пиріжки один на одного.

Накрийте кольорові пиріжки з тіста вологим паперовим рушником.

Додавайте харчовий барвник або гель до шматочків тіста по одному.

Продовжуйте складати кольорове тісто одне на інше.

Розрізати тісто вздовж на 4 скибочки. Скрутіть кожен шматочок у формі «мотузки».

Сформуйте мотузкове тісто в потрібний розмір бублика. Міцно скрутіть кінці бублика разом, щоб утворилося «кільце». Не щипайте кінці, інакше вони зійдуть.

Порціями додайте рогалики в злегка окроп і дайте варитись по 30 секунд з кожного боку.

Перекладіть рогалики на стелаж, щоб стік зайва вода. На великий аркуш печива покладіть пергаментний папір і злегка покрийте папір кулінарним спреєм. Викладіть рогалики на печиво і випікайте в духовці, поки рогалики не стануть злегка м’якими на дотик (приблизно від 20 до 25 хвилин).

Збийте вершковий сир і цукрову пудру до світлої і кремової консистенції.

Перемішайте цукерки з цукерками jimmies.

Подавати рогалики теплими.

Полийте вершковим сиром Funfetti і прикрасьте ще цукерками Jimmies.

Веселкові бублики з рецептом вершкового сиру Funfetti

Бублики адаптовані з Що єврей хоче їсти

Урожайність 8

Підготовчий час: 40 хвилин | Час неактивності: 1 година 10 хвилин | Час випікання: 25 хвилин | Загальний час: 2 години 15 хвилин

Інгредієнти:

Для рогаликів

• 2 чайні ложки активних сухих дріжджів
• 1-1/2 столові ложки цукрового піску
• 1-1/2 склянки теплої води, розділені
• 4 склянки борошна для хліба (для тіста)
• 2 чайні ложки солі
• 3 чайні ложки олії ріпаку (для покриття миски)
• По 1 чайній ложці харчового барвника або гелю рожевого, помаранчевого, жовтого, зеленого, світло -блакитного, темно -синього та фіолетового*
• 1 склянка борошна для хліба (для використання під час роботи з тістом)
• 1 склянка води (для використання під час роботи з тістом)
• Кулінарний спрей

Для вершкового сиру Funfetti

• 1 (8 унцій) упаковка вершкового сиру, пом’якшена
• 4 склянки цукрової пудри
• 1/4 склянки кольорових цукрових цукерок (для вершкового сиру)
• 2 столові ложки кольорових цукрових цукерок (для гарніру)

Напрямки:

Для рогаликів

1. У невелику миску або скляну мірну чашку додайте 1/2 склянки теплої води і цукор. Не перемішуйте.
2. Додайте дріжджі і не перемішуйте. Відкладіть, поки суміш не почне кипіти (приблизно 10 хвилин).
3. У велику миску змішайте борошно і сіль. Перемішайте і зробіть «середину» посередині.
4. Додайте дріжджову суміш у лунку миски з борошном. Використовуйте кріплення для гачка підставного змішувача та перемішуйте на повільному рівні.
5. Додайте в міксер 1 склянку теплої води, що залишилася, і продовжуйте перемішувати до утворення тіста.
6. Посипте борошно на поверхню кочення. Перекладіть тісто на поверхню кочення. Вимішуйте тісто близько 10 хвилин.
7. Злегка змастіть дно та боки великої миски каноловою олією і додайте тісто.
8. Накрийте вологим рушником і залиште на 1 годину, щоб тісто піднялося.
9. Пробийте тісто і дайте йому піднятися ще близько 10 хвилин.
10. Розрізати тісто на 8 частин. Візьміть частину тіста з більших шматочків, щоб покласти на менші шматки, поки не залишиться всього 7 шматочків тіста досить рівного розміру. Помістіть шматочки тіста назад у миску з маслом і накрийте вологим рушником.
11. В 1 із шматочків тіста зробіть лунку і додайте до неї харчовий барвник. Використовуючи харчові пластикові рукавички, вимішуйте руками шматок тіста, поки фарба не розподілиться рівномірно по всьому шматку тіста. Спробуйте натерти трохи води на тісто, щоб колір поширився, замішуючи його. Потім додайте трохи борошна, щоб тісто підтяглося, щоб воно не було липким.
12. Сформуйте кольорове тісто у формі великого пиріжка і викладіть його на велику тарілку. Накрийте вологим паперовим рушником, щоб тісто не висохло.
13. Повторіть з рештою шматочків тіста та харчового барвника. Покладіть кожен кольоровий пиріг з тіста один на одного. Зберігайте вологий паперовий рушник зверху стопки.
14. Розігрійте духовку до 375 градусів F.
15. Наповніть велику каструлю водою і розігрійте її на плиті (поки що на повільному вогні).
16. Розріжте стос тіста вздовж на 4 скибочки.
17. Скрутіть кожен зріз так, щоб він був схожий на мотузку. Сформуйте рогалик із скрученого тіста потрібного розміру і міцно згорніть кінці бублика разом, щоб він мав суцільну форму кільця. Не стискайте кінці разом, інакше вони зійдуть. Обов’язково міцно згорніть кінці разом.
18. Застеліть аркуш печива пергаментним папером і набризніть на нього легкий шар кулінарного спрею. Покладіть кожен сформований бублик на лист для печива. Відкладіть і дайте тісту піднятися близько 5 хвилин.
19. Увімкніть воду, щоб вона злегка закипіла. Партіями додайте рогалики у воду.
20. Дайте рогаликам закипіти по 30 секунд з кожного боку, а потім перенесіть їх на решітку на пару хвилин, щоб вони стекли.
21. Перекладіть рогалики назад на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте, поки бублики не стануть злегка м’якими на дотик (приблизно 20-25 хвилин).
22. Подавайте теплим з вершковим сиром Funfetti та прикрасьте цукерками з цукерок Jimmies.

Для вершкового сиру Funfetti

1. У миску середнього розміру додайте вершковий сир і цукрову пудру.
2. Збийте разом до легкого і кремового стану.
3. Розмішайте цукерки jimmies і відкладіть.

Більше рецептів веселки

Веселковий торт
Домашні веселкові макарони
Веселковий торт