Був час у недалекому минулому, коли кулінарна сцена Канзасу славилася однією справою: було заборонено подавати алкогольні напої під час польоту над ними. Серйозно, ви можете насолоджуватися приємним коктейлем аж до кордону з Міссурі, а потім БАМ! Пити його було заборонено. Так, там також було барбекю, але насправді саме коктейль авіакомпанії забезпечив Канзас - і його улюблений район, що не розташовується на західному напрямку, Канзас-Сіті-опинився у своєму "естакадному стані" статус. До недавнього часу.
Раніше Канзас-Сіті було досить мертвим, коли мова зайшла про новітні страви. За винятком барбекю, Канзас -Сіті не робив багато нового. Однак часи змінюються: кулінарні імперії піднімаються, королівські колективи грають у приголомшливий бейсбол, а в місто переїжджають величезні кухарі. Залишилося лише кілька таких літаків приземлитися, і незабаром усі впізнають Канзас -Сіті для чого це - мрія кулінара і критична зупинка в будь -якому гастрономічному турі по США, не вірте нас? Дістаньте парасольку. Ми збираємось обсипати вас деякими знаннями.
Фермерські ринки… із справжніми фермерами
Кредит GIF: Гіфі
Почнемо з того, що Канзас -Сіті оточений сільськогосподарськими угіддями. Буквально. Вийшовши за межі району метро, ви побачите пшеничні поля, корови та великі сади, повні стиглих продуктів. Хочете поговорити про місцеву кухню? Все, від кроликів, персиків до кіноа, можна знайти менш ніж за годину їзди.
Бульварне пиво
Кредит GIF: Гіфі
Овочі не ваша справа? Як щодо пива? Канзас -Сіті є домом для Бульварне пивоварне підприємство, який поставляє найкраще прокляте пшеничне пиво у світі по всьому Середньому Заходу. Ви не любитель пшеничного пива? Потім спробуйте ультра-хмельний 80-акр або фруктовий, хрусткий, освіжаючий Танк 7. О, і в певні пори року, якщо ви бажаєте відпочити, ви можете випити шоколадний ель, який на смак нагадує цукерку. Ви коли -небудь напивалися від цукерки? Немає? Потім їдьте в Канзас -Сіті.
Кав’ярня з літаком
Кредит GIF: Гіфі
Наступного ранку, після всього того, що ви випили на бульварі, приготуйтесь до дня, коли ви поїсте, вип’явши гарної кави з Жаровня. Відомий своїми темними сумішами та літаком на даху, Roasterie - це те, чим би служив Starbucks, якби Starbucks не був гігантським ланцюгом.
Джаспера
Кредит GIF: Гіфі
Готові до вбивчої кухні? Ви повинні спробувати національно визнані Джаспера, один з найкращих італійських ресторанів Zagat в країні. Власник Джаспер Мірабіле -молодший та його племінник Джаспер Мірабіле III продовжують спадщину служіння Джаспера -старшого. Італійські класики, такі як куряча сальтимбокка, повільно обсмажена свиняча гомілка, начинені макарони та найкращий штрудель у місто. Добре, штрудель німецький, але кого це хвилює? Це дивовижно.
О, і вони роблять моцарелу на столі. Ви коли -небудь їли свіжу, теплу моцарелу? Це руйнує вас за будь -яку іншу моцарелу.
Зробіть замовлення на вихідні. Розраховуйте витратити деякий час на обід із чотирьох страв, але вам це буде байдуже, тому що Джаспер ставиться до вас як до родини.
Екстра Діва
Кредит GIF: Гіфі
Італійська не ваша річ? Спробуйте Екстра Діва. Ода лауреата премії Джеймса Борода Майкла Сміта середземноморським тапасам, Extra Virgin пропонує різноманітне меню з усім, починаючи від хумусу, закінчуючи солоними крокетами до салату зі свинячих вух. Їжа є винахідливою, веселою і приголомшливо ціновою для одного з місць "це" в Канзас -Сіті.
Навіть краще, шеф -кухар Майкл Сміт - фантастично симпатичний хлопець, який завжди готовий поспілкуватися, якщо ви спіймаєте його, сидячи за баром.
Як щодо ще лауреатів премії Джеймса Борода? У нас купа!
Кредит GIF: Гіфі
Шеф -кухар Сміт - не єдиний лауреат премії Джеймса Борода. У нас також є шеф -кухарі Селіна Тіо та Деббі Голд. Крім того, є шеф -кухарі Меган і Колбі Гаррельц. Колбі став лауреатом конкурсу «Найкращий шеф -кухар Фонду Джеймса Борода» у 2013 році та отримав кілька нагород від Росії Saveur та Їжа та вино журнали. Звичайно, це не вичерпний список, але враховуючи, що в KC трохи більше мільйона людей, це непоганий список кухарів -суперзірок.
Мінського
Кредит GIF: Гіфі
Не впевнені, що хочете смачно пообідати? Гаразд. Канзас -Сіті має Піца Мінського, ще один улюблений ресторан Zagat. З скоринками від простої білої скоринки до цільнозернової медової пшениці до дивовижного безглютенового варіанту, Менська, безумовно, найкраща піца в місті. Сходіть на обід і отримайте їх особливий шматочок, щоб ви могли перекусити величчю і при цьому залишити готівку.
Хочете найкращого майстра кухаря? У нас є два…
Кредит GIF: Гіфі
Шеф -кухарі Голд і Тіо (не на фото) обидва змагалися Найкращі майстри кухарів. Крім того, шеф -кухар Тіо підібрав ножі з найкращими Наступний залізний кухар. Ви можете перевірити їх численні ресторани по всьому місту і поїсти за столом всесвітньо визнаного кухаря набагато дешевше, ніж на узбережжі.
Місцеве вино
Кредит GIF: Гіфі
Вино Міссурі було першою визнаною зоною вирощування в США, задовго до того, як Каліфорнія зробила своє. Що ще важливіше, усі ті французькі вина, якими всі захоплюються? Як ви думаєте, що з ними сталося у Другій світовій війні? Після закінчення всіх боїв французькі виноградники були знищені. До кого вони звернулися, щоб відновити свої запаси? Міссурі.
Сьогодні ви можете скуштувати історію та деякі надзвичайно вишукані вина не більше ніж за дві години їзди від міста.
Так, ми згадували шашлик?
Кредит GIF: Гіфі
І останнє, але не менш важливе: у Канзас -Сіті найкраще у світі барбекю (і більше ресторанів для барбекю на душу населення, ніж у будь -якій точці світу). Також більше фонтанів на душу населення.) Мені байдуже, що кажуть люди в Техасі, Кароліні, Нашвіллі чи Тімбукту, у Канзас -Сіті найкраще. Чи то Канзас -Сіті Джо, Джек Стек Фіорелли, Смоукхаус, Гейтс, Артур Брайант, RC, Бейтс -Сіті, Зарда, BB's Lawnside або десь ще, якщо ви любите копченості, то у нас у Канзас -Сіті є закуска зі свіжої картоплі фрі та запечена квасоля. Життя не стає солодшим за барбекю в KC.
Більше про Канзас -Сіті
Довідник міста Канзас -Сіті
Сімейні заходи в Канзас -Сіті, штат Міссурі
Гарячі точки в Канзас -Сіті, Міссурі
