Ми надихаємось творити на кухні Кріссі Тейген'S кулінарні книги та веб -сайт (привіт, все пече бубликовий сніданок!), але до чого звертається кухар/фахівець із способу життя/модель/особистість в Інтернеті, коли * вона * хоче отримати натхнення? В останній допис на Потяг Кріссі Тейген, її новий веб -сайт про їжу та спосіб життя, Тейген назвав її улюбленою кулінарні книги, і легко побачити, що вона має чудовий смак.
Нас вразило те, що смаки Тейгена однозначно відхиляються від сучасності - ви не знайдете Бетті Крокер, Радість приготування їжі, або тут Юлія Чайлд.
Натомість Тейген тяжіє до книг шеф -кухарів, які розширюють межі, граючи зі смаками та текстурами так, як сама Тейген стає відомою. Книги також стануть чудовим подарунком для ваших друзів, захоплених їжею, у цей святковий сезон, тому ми вирішили придивитися до того, що робить кожного з них таким особливим.
1. Солодке від Yotam Ottolenghi & Helen Goh
Ніхто ніколи не говорив, що рецепт Оттоленгі простий, і ця книга десертів, безумовно, для домашніх кухарів з більшою авантюрою там, тип людей, які не проти відвідати спеціалізований магазин спецій, щоб отримати інгредієнт, який вони могли б використовувати тільки в одному рецепт. Але результати? Вони цілком того варті. Ця книга рецептів десертів приголомшить ваші смакові рецептори солодощами, такими як заварний крем Йо-Йос із обсмаженою ревінью з ревеню; Арахісове пісочне; а також мигдальні, фісташкові та вишневі вафлі.
2. Кристина Онг "Задоволення добре поїсти"
З умів ресторану COMO Shambala вийшла ця кулінарна книга, в якій акцент зроблений на цілісних рецептах та рецептах харчування, які на смак кращі, ніж ви могли б уявити, коли б ви могли уявити «здорову» їжу. Такі рецепти, як салат з ківі, папайї та лонгану з сиропом з лимонної трави та веганським манго та маракуйєю «Чізкейк» з Горіхова скоринка банана та макадамії розмовлятиме з вашим ласуном, а також навантажуватиме організм вітамінами та антиоксиданти.
3. Момофуку Девіда Чанга та Пітера Міхана
Ця книга від Девіда Чанга та Пітера Міхана, починаючи від соковитих свинячих булочок і закінчуючи локшиною з імбиру, нанесена на вашу кухню. Збагачена жвавими анекдотами з Чанга та рецептами, які читати так само весело, як і готувати, ця книга знову не для слабких, а скоріше для авантюристичних кухарів, які не бояться виділити вихідний день для того, щоб приготувати рецепт.
4. Дружина Джека Фреда, Дін Янкеловіц та Майя Янкеловіц
Рецепти в цій книзі дещо простіші, ніж в інших варіантах вибору Тейгена, але не менш смачні. Оволодійте мистецтвом ідеального вареного яйця; ознайомитись із технікою трансформаційного тосту з авокадо; потім перейдіть на деякі сучасні страви південноафриканської, близькосхідної та єврейської затишної їжі, як-от хрустка смажена риба-гефілте, суп з м’яса з качиного жиру, пудинг з мальви, грецький салат та качиний бекон.
5. Життя в молочному барі Крістіни Тосі
Крістіна Тосі з Milk Bar відома своїми екстравагантними солодощами, але в цій кулінарній книзі вона робить обидва смачними і солодкі рецепти, які більш доступні для домашнього кухаря - але не менш насичені смаком і уяву. Палена медово-масляна капуста з насінням кунжуту знову змусить вас знову полюбити овочі, а Kimcheezits (сухари з кимчі-сиру), подані з сирним соусом, можуть стати одним з основних елементів вашої вечірки.
Наша місія у SheKnows - це надати жінкам можливість надихати та надихати, і ми пропонуємо лише ті продукти, які, на нашу думку, вам сподобаються так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви придбаєте щось, натиснувши на посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
