Зростання сім’ї має багато чарівних моментів, але сезон повернення до школи означає прощатися з невимушеною рутиною літа та знову підняти життя. У моєму домі, окрім того, що мої діти - 13 -річний Ісая та 4 -річна К’яра - щасливі та здорові, годувати їх корисною та поживною їжею може бути непросто. Додайте до цього чутливість до їжі, і ви можете подумати, що у мене починається несамовита їжа. Не бійтеся: я ділюся своїми бездоганними стратегіями харчування без алергії, щоб зберегти вашу сім’ю-і мою-здоровою і безпечно харчуватися цього навчального року.
Запасіть свою кухню коморами без глютену та молочних продуктів
Хоча я не є природженим планувальником, це єдиний спосіб, який я знаю, щоб уникнути переходу в режим маминого хаосу. Організація моєї комори - перший крок. Просто приєднайтесь до ідеї один раз, і ви побачите, як вона змінює енергію у вашому домі. З роками морозильна камера безперечно стала моїм найкращим другом - відкрий двері морозильної камери, і ти зрозумієш чому. У мене там є домашні бананові млинці, овочеві супи, запечені макарони та печиво, і я можу зробити їх без молочних продуктів або без глютену, щоб задовольнити чутливість до їжі моєї родини. Після того, як ви все запаситесь, вам залишається лише щотижня відвідувати супермаркет, щоб поповнити комору свіжими інгредієнтами, такими як фрукти та овочі, м’ясо та риба. Мені подобається залишати магнітну колодку на холодильнику для сім'ї, щоб записати все, що вони хочуть додати до списку покупок.
Мої топ-10 коморів без глютену та молочних продуктів:
- Універсальна безглютенова суміш
- Суміш для млинців без глютену
- Немолочне молоко (соєве молоко, мигдальне молоко тощо)
- Яйця
- Вкорочення овочів
- Рослинна або оливкова олія
- Кукурудзяна або рисова паста
- Рисова крупа, перероблена в крихту
- Заморожені скибочки бекону
- Консервоване томатне пюре
Розробіть стратегію здорового харчування без алергії
Коли Ісайї було близько 3 років, я зробила йому «закусочні» у нижній кухонній шафі та в холодильнику. Це дало мені можливість вибирати для нього здорову їжу та напої, і це дало йому перший смак незалежності. Їжа алергія чи ні, ми все ще сім'я, яка любить закуски. Тоді я дізнався, що попереднє розфасування закусок на порції одноразово не тільки економить відходи, але й гроші. Коли йдеться про шкільний обід, я весь час нагадую собі, що Ісая просто хоче приєднатися до своїх друзів. Він також повідомив мені, що не хоче їсти обід виделкою або ложкою. Він просто хоче закуски - все, що він може з’їсти руками.
Наші 10 кращих закусок без глютену та молочних продуктів:
- Виноград
- Морква
- Помідори черрі
- Брокколі на пару
- Мигдаль
- Рулети з м’ясних гастрономів
- Чіпси (без глютену та молочних продуктів)
- Скручування фруктів
- Шоколадне печиво (без глютену та молочних продуктів)
- Льодяники
Готуйте ситне харчування без алергії для сім'ї
Іноді досвід важливіший за саму трапезу. Найпростіший і найшвидший спосіб подати вечерю на стіл та Зробіть страву, яку всі люблять, - це зробити їжу простою. Для моєї родини це зазвичай означає білок, овоч та крохмаль. Це може бути запечена свиняча корейка зі смаженою солодкою картоплею та спаржею, а може, страва з однієї сковороди, наприклад тетразіні з курки та рису. Хитрість, яку я використовую, щоб вивести сім’ю з нашої вечері, - це приготувати сніданок на вечерю. Це завжди дивує дітей і порушує розпорядок дня.
Наші 10 найкращих сімейних страв без глютену та молочних продуктів:
- Пиріг з беконом і яйцем з картоплею з зеленню салату
- Пряники без глютену та молочних млинців з яблучним соломкою
- Смажені в духовці курячі пальчики з флорентійським пирогом зі шпинатом
- Спагетті та фрикадельки
- Піца з ковбасою
- Стейк -спідниця з картопляним пюре та брокколі
- Ребра з барбекю з кукурудзяним хлібом і стручковою квасолею
- Лосось на грилі з кукурудзяним пудингом
- Енчілада з чорної квасолі з рисом і гуакамоле
- Курячий суп -пюре
З невеликим плануванням та кулінарним натхненням ви зможете зберегти свій розум, а також забезпечити сім’ю ситою ситними стравами, які не викликають алергії.
Більше порад щодо харчової алергії
- Горіхове масло без алергії
- Сімейні рецепти без алергії
- Десерти без алергенів
