Фраза "ви їсте очима перед шлунком" - давня, яка наближається до кліше, але це, звичайно, не означає, що це неправда. Будучи фотографом, я іноді уявляю собі візуальну картину, перш ніж рецепт прийде на думку. Я подумаю про відтінки кольору або суперечливі текстури, а потім розроблю рецепт, який би відповідав цьому образу.
t
tТак сталося з цим сільським кростіні. Мені подобається ідея взяти щось зазвичай таке технічне, як свіжа полуниця, і зробити їх трохи примхливими та витонченими. Смаження їх концентрує їхню солодкість, карамелізуючи цукор, тому ви отримуєте цей насичений, інтенсивний аромат та більш витончену, майже рум’яну палітру кольорів. У парі з димчастим і пряним вершковим кесо фреска сир чипотле від Сміється корова, це унікальна закуска, яку ви зможете насолодитися за келихом вина з друзями або як вашу 15:00. забери мене.
Інгредієнти:
t Протягом 4
- 4 клина, Корова, що сміється, вершкове Кесо Фреска Чипотле
- 4 тонкі скибочки багета, підсмажені
- 8 полуниць, очищених і розрізаних навпіл або на четвертинки, залежно від розміру
- 1 чайна ложка білого цукру
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
t
t
t
t
t
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 425 градусів F.
- Викласти полуницю на деко, застелене пергаментним папером. Збризніть оливковою олією, потім посипте цукром і трохи сіллю і перцем. Обсмажуйте 15-20 хвилин, поки сік не стане бульбашковим, а полуниця трохи карамелізується.
- Змастіть закваску шматочком сиру, зверху покладіть полуницю і насолоджуйтесь.
t
t
Розкриття інформації: Ця публікація є частиною співпраці з The Laughing Cow та SheKnows.
