Судді кинули фінальну шістку Шеф-кухар претенденти на петлю минулої ночі, повертаючи Лінн, Брі та Біме, щоб виграти її для ще одного пострілу у фартух. Шеф -кухар Грем Елліот розмовляє з нами про те, щоб надіслати додому Лінн (знову), поєдинок Брі та Біме та зіграти проти приготування їжі Чаком Норрісом.
SheKnows: Ви раніше повертали конкурсантів, але чи думаєте, що домашні кухарі цього сезону цього очікують?
Грем Елліот: Ні, я не думаю, що вони це зробили. Я думаю, що вони були здивовані, але - тепер, коли це сталося два сезони поспіль - можливо, наступного сезону люди могли б цього очікувати, і нам доведеться придумати щось інше.
СК: На вашу думку, наскільки всі були впевнені, що Лінн переможе?
GE: Так, це смішно-Лінн надзвичайно талановитий, і він готує гарну їжу, але він напевно добре володіє маркетингом, тому що всі ці хлопці так його постійно бояться, і він насправді не досяг такого рівня чи послідовності, як ці інші хлопці мати.
СК: У чому була проблема з тим, що Лінн клала яйця в духовку і - на цьому рівні - ви були здивовані, що він це спробував?
GE: Так, тому що з яйцем із сонячною стороною вгору ви завжди готуєте його знизу, щоб воно було низьким по відношенню до білка, жовток все ще досить сирий і недоварений, і все. Покласти кришку зверху і дати їм почати готувати на пару, а потім поставити в духовку - це повністю протилежне тому, що воно мало би бути, тому це начебто показує, що він не був таким умілим, можливо, як інші. Знаєте, у Біме було найбільше вироблених яєць і найвищий рівень корисних яєць, тому я думаю, що він легко виграв це.
СК: Я хочу поговорити про Біме, тому що я думаю, що він такий коханий. Але що з грубими зауваженнями інших кухарів?
GE: Я не знаю, що це! Я не знаю, чи він був надто грубим по краях, чи не спілкувався з людьми, але я завжди бачив Біме як хтось, хто готує з купою емоцій, хто надзвичайно пристрасний, дуже драйвовий, змінив своє життя і має багато майстерність. І було чудово дати йому другий шанс зайти і показати людям, що у нього є.
СК: Як ви думаєте, він взагалі викупився в їхніх очах за те, що відправив Лінн упаковку?
GE: Я думаю, що вони вже вирішили, що якби їм дали вибір, вони хотіли б повернути Брі. Але я подумав, що чудово провести таку сліпу дегустацію. Ви бачили, наскільки це близько.
СК: Я ненавиджу це запитувати, але - якби ви не пробували сліпу дегустацію, як ви думаєте, їжа Біме була б чесно потрясена? Або все це були б лише голоси за Брі?
GE: Так, я так думаю. Не просто тому, що вона їм більше подобається, а тому, що-з точки зору стратегії-вони думають: «О, вона вегетаріанка, і ми можемо забрати її пізніше».
СК: Хм... я не думаю, що вони надають їй достатньо кредиту.
GE: Точно.
СК: О, моє слово, яйця в тій коморі! Я ніколи не бачив стільки. Серйозно, чи всі ви порахували, скільки там було?
GE: Я думаю, хтось таки рахував! Це було багато тисяч.
СК: Вау! Ну, скільки яєць на сонячній стороні вгору ви могли б приготувати ідеально за 15 хвилин?
GE: Знаєте, найсмішніше, що ми з Гордоном мали готувати яйця під час завершення шоу, але так і не дійшли до нього. Можливо, ми зробимо це в наступному сезоні, і побачимо! Я думаю, що це був би веселий час.
СК: Однозначно! Думаю, було б весело просто побачити, як Гордон розгубився і наніс яєчко на сорочку, розумієш?
GE: Так, я не думаю, що він збентежений. (сміється) Він робив це так довго, що може просто закрити очі і зварити купу яєць.
СК: Правильно - він схожий на Чака Норріса з кулінарії. Яйця не розпушуються Гордон Рамзі; Гордон Рамзі збиває яйця.
GE: (сміється) Так, це майже все!
SK: Щоб побачити, хто відвоює білий фартух, Брі та Біме довелося приготувати серйозно вражаючий королівський лосось. У чому ключ до того, щоб не погубити рибу так?
GE: Ну, я думаю, що з лососем м’ясорубка - це одне, а потім переконатися, що ви дійсно про нього піклуєтесь і готуєте так, щоб він демонстрував його природний аромат - це інше. Ви не хочете маринувати його та готувати на грилі, а також робити все це, що робить його несмачним. А потім також готуйте його відповідної температури. Я б сказав, що більшість людей хочуть, щоб їхній лосось був середньо-рідкісним-максимум середнім-і обидві ці риби виглядали досить приготованими. Ми з Гордоном не змогли їх побачити або спробувати, коли вони закінчили - ми мали спробувати, коли вони готувалися і [протягом усього] приготування - але ще цікаво було те, що ми переконалися, що не дізнаємося, хто виграв білий фартух також. Тільки Джо знав, тому ми були так само здивовані, як [домашні кухарі], коли Брі вийшов.
СК: Чи ви мали можливість поговорити з Джо та дізнатися, що, на його думку, дало перевагу страві Брі?
GE: Я думаю, що це була переважно картопля - людям сподобалося смажене молочко і вони подумали, що картопляне пюре Біме з сиром у них або що завгодно трохи важке для цієї страви.
СК: Ви явно вірите в Біме, але, на вашу думку, Гордон і Джо були здивовані тим, що він програв Брі лише одним голосом?
GE: Ні, я думаю, що вони також знають, що Біме суперталановитий! Це справді була чиясь гра. Знову ж таки, я просто подумав, що це дійсно смішно бачити, як усі одразу страшеніють про Лінн.
СК: Мені здається дійсно дивним, що ніхто так не ставиться до Брі. Вам не здається, що вона зарекомендувала себе достатньо разів, щоб вважати її загрозою?
GE: Так, і зараз вона виглядає набагато впевненіше - особливо коли Кріссі намагається її залякати та подібне.
СК: Ми побачимо, як битва між Кріссі та Брі розгортається більше?
GE: Не знаю. Я так не думаю. Кріссі не поважає її і не думає, що вона вміє готувати, тому що вона вегетаріанка і все таке інше, але я ніколи не бачив, як Брі виходила і нападала на Кріссі без причини. Вона просто виступає проти неї, але вона нічого не починає.
СК: Я справді наповнений, що Брі повернувся.
GE: Схоже, всі є, дивлячись в Інтернеті! Мільйон людей хотіли, щоб вона повернулася, тому вони всі в захваті.
СК: Які сюрпризи ви приготуєте для нас наступного тижня?
GE: Гм, наступного тижня хтось піде додому, чого ніхто не очікує, тож це буде дуже напружено! І буде смішно з цілою цією «птицею», де птахи бігають і кожен людині дається певна тварина, яку вона повинна приготувати - деякі люди більш творчі, ніж інші. Буде дуже цікаво подивитися, як вони це переживають.
Подивіться веселий кліп про прослуховування Брі з результатами!
Детальніше про Шеф-кухар
ІНТЕРВ'Ю: Шеф-кухар's Грем Елліот розповідає про тег-teamin 'на 10-му тижні
ІНТЕРВ'Ю: Шеф-кухар's Грем Елліот про імпровізовані шиви та інші небезпеки виклику дикої природи Тижня 9
ІНТЕРВ'Ю: Шеф-кухар's Грем Елліот вітається з ковбасою і прощається з Беті на 8 -му тижні
Перевірте щотижня!
Отримуйте закулісні розмови по кожному епізоду, кожного четверга стежте за нашими сеансами питань і відповідей з шеф-кухарем hamремом Елліотом. У вас є те, що ви вмираєте, щоб запитати у шеф -кухаря? Поділіться за допомогою коментаря, і ваше питання може бути опубліковано!
