Існує причина, чому наша морозильна камера та холодильник завжди є в наявності курка. Його універсальний, здоровий і доступний, але ми повинні визнати, що іноді це може бути трохи нудно. Лише так багато разів ми можемо мати курячі закуски, смажену на сковороді курячу грудку або смажені курячі стегенця, перш ніж почати прагнути до більш захоплюючих смаків. Джеймі Олівер«Тушкована на вині курка із смаженим виноградом-найкраще рішення. Рецепт починається з цілої запеченої курки, яка є одним з найбільш доступних м’ясів на ринку, але додає тонн чудового аромату вина та соковитих сортів винограду, які після обсмажування випромінюють солодкість і кислотність м'ясо.
Наша місія у SheKnows - це надати жінкам можливість надихати та надихати, і ми пропонуємо лише ті продукти, які, на нашу думку, вам сподобаються так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви придбаєте щось, натиснувши на посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цей допис в Instagram
Пост, яким поділився Джеймі Олівер (@jamieoliver)
Для початку вам потрібно розрізати курку на вісім частин - два стегна, дві грудки, дві ніжки та два крила. Потім ви обсмажуєте шматочки курки до рум’яності, що додає страві глибоку пікантну основу аромату. Олівер запропонував вам приготувати курку у великій сковороді, а потім перекласти все в сковорідку, але ми рекомендуємо просто використовувати голландську духовку, наприклад цей з Трамонтіни, для початку, щоб заощадити на посуді.
Після обсмажування курки дістаньте її з каструлі. Потім обсмажте овочі, додайте курку назад у каструлю і деглазуруйте каструлю з вином.
Після того, як вино зменшиться, додайте картоплю та курячий бульйон і поставте всю страву в духовку (ось де Олівер хоче, щоб ви переклали все на окрему сковорідку, але якщо ви почали в голландській печі, вам це не знадобиться до!).
Додайте виноград в голландську духовку протягом останніх 20 хвилин приготування, поливаючи їх оливковою олією і обсмажуючи до карамелізації. Карамелізований виноград має солодкий, терпкий аромат, який пробуджує решту страви, додаючи Жвавість кожного укусу вітається, якщо в останній раз ви їли занадто багато смажених курчат з підливою декілька місяців.
Страва достатньо фантастична, щоб служити компанії або влаштувати ніч на побачення, але все це поєднується трохи більше години, і якщо ви скористаєтесь нашою порадою і приготуєте її в голландській печі, це одноразовий обід завантаження. Переможець, переможець, курячий обід, правда?
Перш ніж йти, перевірте цих шикарних марок посуду які дають Le Creuset біг за свої гроші:
