Ці лимонні печива Мейєра ідеально змочені в чаї або самі по собі!
Це печиво легке і здобне з ідеальною кількістю лимонного аромату. Якщо лимони Мейера недоступні, звичайні лимони можна замінити.
Пов’язана історія. Секрет шоколадного печива Іни Гартен - це єдиний унікальний спосіб випічки
Рецепт пісочного печива з лимоном Мейєр
Виходить 12-20 печива, залежно від розміру формочки для печива
Інгредієнти:
- 3/4 склянки несолоного вершкового масла, нарізаного кубиками і кімнатної температури
- 1/2 склянки цукрової пудри
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка ваніліну
- 2 чайні ложки цедри лимона Мейера
- 1-3/4 склянки борошна універсального призначення
- 1-1/2 столові ложки лимонного соку Мейера
- 3/4 склянки цукрової пудри
Напрямки:
- Вершкове масло, цукор і сіль розтерти в підставці-міксері на середній висоті до легкої та пухнастої форми.
- Додайте ваніль і цедру лимона, потім зменшіть швидкість і повільно додайте борошно, поки тісто не з’єднається.
- Щільно розкачати тісто в поліетиленову плівку і охолодити в холодильнику не менше години або поки масло не застигне. Прискорити процес можна за допомогою морозильної камери.
- Розкачайте тісто товщиною близько 1/2 дюйма між двома аркушами пергаментного паперу. За допомогою формочки для печива діаметром 1-2 дюйма наріжте тісто кружками, а потім покладіть їх на деко, застелений пергаментом. Скачайте зайві клаптики в кульку і повторюйте процес, поки не використаєте все тісто.
- Охолоджуйте тісто не менше 30 хвилин.
- Випікайте 25-30 хвилин при 350 градусах F або до тих пір, поки зверху не стане світло-золотистим. Дайте охолонути до кімнатної температури.
- Збийте разом лимонний сік і цукрову пудру. Покладіть глазур'ю поверх печива і дайте їм застигнути щонайменше 30 хвилин перед подачею.
Більше рецептів печива
Печиво з арахісового масла та желе
Печиво з рому та коксу
Солоне печиво з черепахи
