Сьогоднішня вечеря: рецепт піци з часниковим кремом та руколою - SheKnows

Піца - це завжди чудовий спосіб розпочати вихідні. Але замість того ж старого пепероні та ковбаси, чому б не трохи освітлити його свіжою руколою, часником та зеленою цибулею?

Пов’язана історія. Ситна повільна плита з африканськими горіхами, ми гарантуємо, що вам сподобається

За останні кілька місяців я зробив досить багато рецепти піци. Частково причина того, що я зробив так багато, полягає в тому, що це не тільки гарантований удар з моїм малюком, але це чудовий (і простий) спосіб розпочати вихідні. Хоча мій син дійсно вважає за краще свою піцу лише зверху з сиром, він іноді готовий спробувати речі, які є нестандартними. Тож, коли весна, погода значно потеплішала, і на наш місцевий фермерський ринок надходить багато гарних свіжих овочів та зелені, я подумав, що піду слідувати Їжа та вино поради журналу і спробуйте піцу без м’яса. Я зробив піцу ще легшою, використовуючи в якості основи часниковий крем замість стандартних соусів Альфредо або томатних, хоча я впевнений, що будь -який із цих варіантів був би також смачним.

Часник -крем і піца з руколи

Подає 4

Інгредієнти:

• 2 столові ложки вершкового масла
• 7 зубчиків часнику
• 1 зелений лук, нарізаний
• 1/4 склянки густих вершків
• 1 (8 унцій) кулька для піци
• 6 унцій моцарели буйволів, нарізаної
• 6 унцій дикої руколи
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль і перець за смаком
• 1/4 склянки сиру пармезан

Напрямки:

1. Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і цибулю і варіть, періодично помішуючи, до готовності, близько п'яти хвилин. Додайте густу вершку і варіть ще п’ять хвилин, поки соус не зменшиться наполовину.
2. Розтягніть тісто діаметром 12 дюймів на присипаній борошном робочій поверхні і перекладіть на змащену маслом форму для піци.
3. Намажте часниковий крем на тісто, залишивши півдюймовий бордюр. Зверху залити моцарелою.
4. Злийте руколу з оливковою олією, посоліть і поперчіть у великій мисці. Насипте руколу на піцу і готуйте 10-15 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневою і сирні бульбашки. Прикрасити пармезаном, нарізати і подавати.

Інші рецепти руколи

Обгортання яблуком, руколою та гаудою
Піца чорізо з руколою та карамелізованою цибулею
Смажений сир моцарелла з прошутто та салатом з руколи