Приготування ідеальної сімейної трапези, яка підходить дорослим і задовольняє дітей, не обов’язково означає додатковий час на кухні. Насправді, створення смачних страв із загальною сімейною інтригою може бути швидким і легким зусиллям. Прості кухонні продукти, такі як листкове тісто, макарони та навіть кукурудзяні пластівці, можуть стати чудовим набором обідніх рецептів, які швидко, без зайвих клопотів підходять для дітей. Спробуйте наступні швидкі та легкі рецепти вечері, а потім перекусіть смачними варіантами.
Обороти з манго, квасолі та сиру
Складає 12
Листкове тісто - це швидка, смачна альтернатива скоринці домашнього тіста. Хоча ви купуєте його замороженим, він розморозиться в холодильнику через пару годин або при кімнатній температурі через 30-40 хвилин. Найкраще - потримати його в холодильнику і використати протягом двох днів. Ці чудові пікантні обороти легко зібрати та розігріти з духовки менш ніж за 20 хвилин. Ваші діти можуть навіть допомогти вам перемішати начинку і скласти обороти перед випічкою.
Інгредієнти:
1 (17,3 унції) упаковки листів листкового тіста (2 аркуша), розморожені
1 яйце
1/2 невеликої червоної цибулі, подрібненої
1 манго, очищене від шкірки, без кісточок, дрібно нарізане кубиками
1 (15 унцій) банки чорної квасолі, промити, процідити
1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
1-1/2 склянки подрібненого вареного сиру
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Збийте яйце в невелику миску і відкладіть.
2. У великій мисці змішайте цибулю, манго, чорну квасолю та кінзу. Приправити сіллю і перцем.
3. Розгорніть 1 лист кондитерського виробу на злегка присипану борошном поверхню і скачайте качалкою в прямокутник 13-1/2 × 9 дюймів. Гострим ножем розріжте лист на 6 квадратів рівного розміру. Квадратні тісто з вилочкою. Повторіть процедуру з листом тіста, що залишився.
4. Ложкою 2-3 столових ложок суміші з бобів манго покласти на центр кожного квадрата. Складіть кожен квадрат навпіл, щоб утворився трикутник. Притисніть краї для герметизації. Перекладіть на великий деко.
5. Змастіть обороти збитим яйцем. Випікайте від 18 до 20 хвилин або до золотистого кольору і до готовності. Подавати теплим.
Для зміни спробуйте такі швидкі заповнення:
- Копчений лосось, вершковий сир і свіжий кріп
- Подрібнене куряче м'ясо, виноград і фета
- Залишки пюре або смажена солодка картопля, нарізаний стейк і горгонзола
- Подрібнена свинина, шматочки ананаса і кисло -солодкий соус
- Краб, картопля та кукурудза
- Яблука, пекан і сир брі
- Буряк, волоські горіхи, петрушка та козячий сир
Паста з одним горщиком Примавера
Служить 6
Одна паста з горщика означає швидку їжу до столу, яка вимагає зовсім небагато прибирання. Хоча це поживна вегетаріанська страва, якщо у вас залишилося курка, лосось або яловичина, подрібніть її і додайте до суміші перед подачею.
Інгредієнти:
12 унцій макарони спіральної форми
2 склянки квіток брокколі та цвітної капусти
1 морква, нарізана по діагоналі
1 (15 унцій) може нут, осушений
1 столова ложка італійської приправи
1/2 склянки овочевого бульйону
1 (15 унцій) консервованих смажених помідорів
1/3 склянки підготовленого песто з базиліка
1/2 склянки свіжотертого сиру пармезан
Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Напрямки:
1. Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Додати макарони і перемішати. Варити 4 хвилини. Перемішайте брокколі, цвітну капусту та моркву. Варіть ще 4-5 хвилин або поки паста не стане аль денте.
2. Зцідіть макарони та овочі на друшляку і поверніть їх у каструлю. Додайте нут, італійські приправи, бульйон, помідори, песто та пармезан. Приправити сіллю і перцем і подавати теплим.
Варіації: Замініть макарони спіральної форми іншою пастою веселої форми. Замініть нут квасолею, бобами ліми або едамаме (свіжі соєві боби). Киньте будь -який овоч, який у вас під рукою. Спробуйте песто з в’ялених помідорів або навіть приготований хумус замість песто з базиліка.
Риба та чіпси, запечені в духовці
Служить 6
Швидко улюблені дітьми, ці запечені в духовці філе та картопля фрі не тільки корисніші за традиційну смажену рибу та чіпси, вони також роблять менше жирного безладу.
Інгредієнти:
4 червоних картоплі, очищених від шкірки, нарізати великими скибочками
2 столові ложки оливкової олії
Морська сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
1 склянка не приправлених сухарів
1 склянка подрібненої пластівців кукурудзи або висівок
2 яйця
1 столова ложка зернистої гірчиці
1-1/4 кілограми філе тріски або кісточки без шкіри, порізані на 12 шматочків рівного розміру
Соус тартар
Дольки лимона
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 450 градусів F. Злегка змастіть маслом велику окантовку. У великій мисці полийте картоплю оливковою олією, сіллю та перцем. Покладіть картоплю на деко в один шар. Випікати 15 хвилин.
2. Тим часом покладіть панірувальні сухарі та крупи у великий пакет із замком на блискавці. У широкій неглибокій мисці збийте разом яйця та гірчицю. Приправте рибу сіллю і перцем. Опустіть рибу в яєчну суміш, покривши обидві сторони, потім покладіть у пакет із замком на блискавці, кидаючи до шерсті.
3. Використовуйте лопатку і натискайте картоплю фрі на одну сторону деко. Вийміть рибу з мішка і акуратно струсіть зайвий шар. Перекладіть рибу на деко, розташовуючи шматочки в один шар. Випікайте ще 15 хвилин або поки риба не стане хрусткою зовні і не приготується. Картопля фрі повинна бути ніжною всередині і хрусткою зовні.
4. Подавати з соусом тартар і часточками лимона.
Варіації: Перемішайте картоплю фрі з сухою зеленню та спеціями. Замініть червону картоплю солодкою картоплею. Додайте подрібнений кокос до покриття панірувальних сухарів або використовуйте для пластівців інший вид цільнозернових злаків. Замініть рибу куркою.
БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ ШЕКНОВС:
Рецепти свіжих крабових тортів
Крім печива: рецепти шоколадних чіпсів
10 інгредієнтів для швидкої їжі