Рецепти з високим вмістом клітковини
Мафіни з малинових висівок
Робить 12 порцій
Інгредієнти:
1-1/2 склянки пшеничних висівок
1 склянка нежирного молока
1/2 склянки несолодкого яблучного пюре
1 яйце
2/3 склянки злегка упакованого коричневого цукру
1/2 чайної ложки ванільного екстракту
1/2 склянки універсального борошна
1/2 склянки цільнозернового борошна
1 чайна ложка харчової соди
1 чайна ложка розпушувача
1/2 чайної ложки солі
1 склянка свіжої малини
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 375 градусів F. Вистеліть форму для кексів вкладишами.
2. У невеликій мисці змішайте пшеничні висівки і молоко і відставте.
3. У другій мисці змішайте яблучне пюре з яйцем, коричневим цукром і ваніліном. Перемішайте висівку з яєчною сумішшю.
4. Борошно з’єднайте з харчовою содою, розпушувачем і сіллю і поступово збийте в яєчну суміш.
5. Акуратно розмішайте малину в суміш і розлийте у підготовлені форми для кексів.
6. Випікайте 15-20 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою. Дайте охолонути на решітці.
Три боби сальси
Робить від 4 до 6 порцій
Інгредієнти:
1 (15 унцій) банки чорної квасолі, промити і процідити
1 (15 унцій) консервовану квасолю можна промити і процідити
1 (15 унцій) банки ліми, промити і процідити
1 (8 унцій) упаковка замороженої цільнозернової кукурудзи, розморожена
2 помідори, насіння і нарізані кубиками
1 авокадо, розрізаний навпіл, без кісточок, очищений і нарізаний кубиками
1 невеликий шалот, нарізаний кубиками
1/8 до 1/4 склянки подрібненого свіжого листя базиліка
2 столові ложки лимонного соку
1 столова ложка бальзамічного оцту
Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Напрямки:
1. У великій мисці змішайте квасолю, кукурудзу, помідори, авокадо, цибулю -шалот і базилік.
2. У невеликій мисці збийте лимонний сік з оцтом і приправте за смаком сіллю та перцем. Полийте заправкою бобові, коли будете готові до подачі.
Локшина в азіатському стилі
Робить 4 порції
Інгредієнти:
8 унцій цільних пшеничних спагетті
1 столова ложка тертого свіжого імбиру
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
1 столова ложка олії ріпаку
1 столова ложка кунжутної олії
2 столові ложки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
1 склянка маленьких суцвіть цвітної капусти
1 склянка свіжої паростки квасолі
1 склянка помідорів черрі, розрізаних навпіл
1 склянка подрібненої свіжої капусти
2 цибулини, нарізані
1/4 склянки каштанів води, злити
Напрямки:
1. Варіть макарони відповідно до інструкцій на упаковці або до готовності. Після приготування злити і відкласти.
2. Тим часом у воку або гарячій сковорідці обсмажте імбир і часник в олії ріпаку та кунжуту до золотистого кольору.
3. Додати соєвий соус і цвітну капусту і варити 5-6 хвилин. Перемішайте паростки, помідори, капусту, цибулю і водяні каштани і варіть до м’якості овочів.
4. Додайте макарони до овочевої суміші та перемішайте до однорідності та нагрівання.
Детальніше про користь клітковини для здоров’я
- Як клітковина може допомогти вам схуднути
- 8 простих способів насолодитися їжею з високим вмістом клітковини
- Переваги продуктів з високим вмістом клітковини
