Швидше за все, вам сподобалися кільця кальмарів як закуска в ресторані. Чому б не зробити простий, здоровий запечений варіант вдома?
![Недільна вечеря: запечені кальмари з гострими стравами](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Кальмари запечені з гострим соусом маринара](/f/a13bbe0a4d81c7dacee4e72fa045121a.jpeg)
Будьте готові справити враження на сім'ю! Почніть свою недільну трапезу з популярної закуски в ресторані, яка їм сподобається. Рецепт цієї недільної вечері із запеченими кальмарами з гострим соусом маринара - це, безумовно, ресторанна якість, але ця версія - запечена, а не смажена. Це означає смачний, здоровий варіант подавати сім’ю вдома, без безладу, пов’язаного зі смаженням.
Попросіть свого бакалійника або партнера з рибного ринку прибрати за вас кальмари. Таким чином, коли ви повернетесь додому, все, що вам дійсно потрібно - це нарізати трубочки кільцями і підготувати їх до випічки. Легко!
Рецепт запечених кальмарів з гострим соусом маринара
Подає 4
Інгредієнти:
Для кальмарів
- 1 фунт трубочок кальмару
- 1-1/2 склянки панірувальних сухарів панько
- 1-1/4 склянки пахти (можна також звичайне молоко)
- 1/2 склянки універсального борошна
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/4 чайної ложки солі
- Антипригарний спрей для приготування їжі
- 1 лимон, нарізаний кружальцями, для прикраси
Для соусу
- 1 склянка соусу маринара
- 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 1-2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка тертого сиру пармезан
Напрямки:
Для кальмарів
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Злегка розпорошіть 2 форми для запікання антипригарним кулінарним спреєм і відкладіть.
- Просушіть трубки кальмарів кількома паперовими рушниками. Наріжте трубки кільцями 1/2 дюйма (будьте обережні, щоб не порізати їх занадто дрібно, оскільки вони стискаються під час приготування).
- У неглибоку миску додайте панірувальні сухарі, сіль і перець і добре перемішайте. Поставте миску біля листів для випічки.
- У другу неглибоку миску додайте молоко. Поставте миску біля листів для випічки.
- Додайте борошно у великий пластиковий пакет на блискавці.
- Покладіть кільця кальмарів у поліетиленовий пакет з борошном, запечатайте пакет і струсіть, щоб кальмари покрилися борошном.
- Зніміть кільця, одне за одним, і опустіть їх у молоко, потім у суміш панірувальних сухарів, переконавшись, що вони ретельно покриті покриттям. Покладіть їх на деко в один шар.
- Злегка збризніть верхівки кальмарів антипригарним кулінарним спреєм.
- Випікайте 15-20 хвилин або поки покриття не стане золотистим.
Для соусу
- У каструлю на повільному вогні додайте соус маринара, пластівці червоного перцю і часник.
- Коли нагріється, зніміть з вогню і додайте сир пармезан. Перемішати, щоб об’єднати.
- Подавайте кальмари з теплим соусом і часточками лимона.
Вам сподобається, як легко приготувати цю страву!
Більше рецептів недільної вечері
Бутерброди з креветками та руколою
Пармезан запечений з баклажанів
Паста з брюссельською капустою