Ми всі любимо піцу, але безлад може стати неприємністю, коли помідор капає на нашу улюблену сорочку. А коли діти їх їдять? Ви не впізнаєте сорочку з піци. Ми маємо для цього рішення. Розкачуємо їх!
Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася простим італійським рецептом, щоб вивести вас із літнього падіння кулінарії
Піца чудова, але її можна заморочити, особливо з крапель соусів та сиру. Це кошмар кожної матері! Що, якщо ми скрутимо їх і візьмемо з собою всюди, як бутерброди? Діти можуть навіть насолоджуватися ними в своїх ланчбоксах. Кора настільки тонка і м’яка, і її так легко обробляти. Без бруду, бачите?
Рецепт бутерброда з овочевою рулеткою для піци
Виходить 12 рулетів піци по 5-6 дюймів кожен
Інгредієнти:
- 2 кабачка, дуже тонкі скибочки
- 1 баклажан, дуже тонкі круглі скибочки
- 1 великий болгарський перець, дуже тонкі скибочки
- Тонкий хліб для піци (див. Рецепт нижче)
- 1/2 - 3/4 склянки тертого сиру (будь -який м’який сир хороший)
Напрямки:
- На деко, застелене пергаментним папером, викладіть нарізані овочі. Посипте їх сіллю, а потім полийте оливковою олією екстра-незайманої.
- Випікайте їх у попередньо розігрітій духовці до 350 градусів F до готовності овочів. Дайте їм охолонути.
- Викладіть приготовану піцу на велику тарілку.
- Посипати тонким шаром тертого сиру.
- Розподіліть овочі поверх сиру.
- Щільно розкачати, а потім нарізати посередині. Оберніть папером, щоб закріпити рулон.
Рецепт тіста для піци
Дає 6 дуже тонких піц розміром приблизно 10-12 дюймів кожна
Інгредієнти:
- 18 унцій хлібного борошна (бажано подвійного нуля «00») плюс додатково для посипання
- 1 чайна ложка солі
- 1 склянка теплої води плюс додатково при необхідності
- 1 унція кубика свіжих пекарських дріжджів (або 0,25 унції сушених дріжджів у пакетику)
- 1 чайна ложка цукру
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
Напрямки:
- Зробіть невелику гору борошна на дерев’яній дошці (або в мисці). Змішайте сіль. Зробіть отвір посередині.
- Змішайте пекарські дріжджі з водою і цукром. Перемішайте до повного розплавлення. Залиште його на 10 хвилин, потім потроху всипте в отвір посередині борошна.
- Змішайте борошно з рідиною вказівним пальцем. Почніть від центру, рухаючись назовні круговими рухами. Додайте екстра-незайману оливкову олію. При необхідності додайте ще води.
- Вимішуйте, поки у вас не вийде компактна кулька з тіста.
- Покладіть тісто у велику миску і накрийте його тканиною. Дайте йому піднятися протягом 2-4 годин при кімнатній температурі. Ви також можете залишити його на ніч. Якщо ви поспішаєте, поставте його на годину в духовку при температурі 90 градусів.
- Коли тісто підніметься, розділіть його на 6 рівних частин. Він повинен бути еластичним.
- Дерев’яну дошку посипте борошном. Тісто (1 з 6, які ви розділили) згладьте якомога тонше, оскільки чим тонше піца, тим легше її буде розкочувати, коли вона готується. Ви також можете працювати над кожним тістом своїми руками, розплющуючи його руками і потроху розтягуючи бортики.
- Перекладіть розплющене тісто для піци на каструлю для піци за допомогою качалки.
- Випікати в попередньо розігрітій духовці до 395 градусів F протягом 3 хвилин або до готовності, але все ще м’якої. Не перегрівайте, інакше він розсиплеться, коли ви його розкачуєте.
Більше рецептів піци
Легкий рецепт піци з бульбашками
Рецепт піци з садової сковороди
Рецепт укусів піци з песто
